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台灣燒仙草
鎖定
燒仙草源自台灣新竹盛產仙草,冷熱皆宜四季都有的吃,燒仙草口感細膩、滑潤有彈性,在清涼降火的同時,更能充分享受燒仙草所帶來的獨特口感——嚼的樂趣。
台灣燒仙草簡介
台灣燒仙草製作程序
1.先將所有豆類浸泡3個小時以上,放入電高壓鍋內,壓40分鐘。
2.50克仙草粉先用適量冷開水拌勻,攪拌成液狀。
3.將1.1升的水燒開,慢慢倒入仙草液,邊倒邊攪拌。
4.繼續中小火燒煮至沸騰,馬上關火,等待它自然冷卻即可。
5.冷卻到常温狀態就會自然結凍了。
6.這時可以加入煮好的雜豆,淋上蜂蜜,也可以加入鮮奶,最後淋一勺煉奶更添風味。
台灣燒仙草做法
台灣燒仙草主料
台灣燒仙草輔料
台灣燒仙草調料
蜂蜜適量
- 參考資料
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- 1. 台灣燒仙草 .美食傑[引用日期2016-08-03]