仙草

仙草(5張)

草本，直立或匍匐。莖高15～100釐米，分枝或少分枝，莖、枝四稜形，有時具槽，被脱落的長疏柔毛或細剛毛。

葉狹卵圓形至闊卵圓形或近圓形，長2～5釐米，寬0.8～2.8釐米，在小枝上者較小，先端急尖或鈍，基部急尖、鈍或有時圓形，邊緣具或淺或深鋸齒，紙質或近膜質，兩面被細剛毛或柔毛，或僅沿下面脈上被毛，或變無毛，側脈6～7對，與中肋在上面平坦或微凹下面微隆起；葉柄長2～15毫米，被平展柔毛。

輪傘花序多數，組成間斷或近連續的頂生總狀花序，此花序長2～10（13）釐米，直立或斜向上，具短梗；苞片圓形或菱狀卵圓形，稀為披針形，稍超過或短於花，具短或長的尾狀突尖，通常具色澤；花梗細，長3～4(5）毫米，被短毛。花萼開花時鐘形，長2～2.5毫米，密被白色疏柔毛，脈不明顯，二唇形，上唇3裂，中裂片特大，先端急尖或鈍，側裂片小，下唇全緣，偶有微缺，果時花萼筒狀或壇狀筒形，長3～5毫米， 10脈及多數橫脈極明顯，其間形成小凹穴，近無毛或僅沿脈被毛。

花冠白色或淡紅色，小，長約3毫米，外被微柔毛，內面在上唇片下方冠筒內略被微柔毛，冠筒極短，喉部極擴大，冠檐二唇形，上唇寬大，具4齒，2側齒較高，中央2齒不明顯，有時近全緣，下唇全緣，舟狀。雄蕊4，斜外伸，前對較長，後對花絲基部具齒狀附屬器，其上被硬毛，花葯匯合成一室。花柱遠超出雄蕊之上，先端不相等2淺裂。小堅果長圓形，黑色。花、果期7～10月。 ^[1] 

仙草(7張)

仙草，是草本宿根植物，它喜熱怕冷，在荒地、路邊、向陽的山坡上都能兀自生長繁茂。 ^[4]  分佈於台灣，浙江，江西，廣東，廣西。模式標本採自廣東沿海島嶼和福建。 ^[1] 

仙草是一種草本植物，莖高一米左右，葉子很像薄荷。兩者也確實是近親，同屬唇形科植物，主要分佈在閩浙、兩廣和台一帶。大暑在每年公曆7月23日前後，正是一年當中最熱的時候，水分消耗極快，濕氣充斥。而仙草正好有清暑、解渴、除熱毒的功效，很多人就靠它度過炎炎夏日。人們認為這種草是仙人所賜，所以稱之為仙人草，簡稱仙草。 ^[5] 

1 整地

定植地除淨雜草, 二犁二耙, 深耕30~40cm, 土壤充分風化、細碎、平整, 做成畦寬150~200cm, 畦高20~30cm;留畦間步道40~50cm;結合平整土地, 施足基肥, 整地後蓋上黑地膜。

2 定植

3月至4月, 選擇陰天為宜, 株行距為50cm×40cm。用小鐵鏟挖深為8~10cm的苗穴, 放入種苗後扶正, 覆土至蓋沒根系, 再壓實, 然後澆足定根水。

仙草忌澇忌旱, 應保持畦面土壤濕潤但不能積水, 多雨季節應立即清溝排水, 乾旱天氣及時灌水, 保持土壤濕潤。

1 施肥原則

以基肥為主, 追肥為輔。按照《綠色食品肥料使用準則 (NY/T 394-2013) 》施用肥料, 嚴禁施用城市垃圾肥。

2 基肥施用

基肥以有機肥或腐熟農家肥為主, 混合過磷酸鈣或複合肥。根據土壤養分豐缺情況確定肥料施用量, 腐熟農家肥7 500~15 000kg·hm^-2, 磷肥750~1 500 kg·hm^-2或複合肥750kg·hm^-2。上述肥料混合後施用。

3 追肥施用

以化肥為主。定植後10~15d用尿素37.5kg·hm^-2、碳酸銨75kg·hm^-2, 加水15 000kg溶解稀釋, 結合澆水澆施。以後每個月追施1次, 連續追肥2次, 每次用硫酸鉀型複合肥 (15-15-15) 150~300kg·hm^-2。

選擇在晴天上午9:00至下午17:00，仙草上無露水時，一邊撒施，一邊用軟枝條或掃把將葉片上的肥料輕輕掃落。施肥後若連續多日無雨，應及時澆水。

仙草主要病蟲害有莖褐腐病、根結線蟲病、斜紋夜蛾、棉大卷葉螟。病蟲害防治應遵循“預防為主, 綜合防治”的植保方針, 堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主, 化學防治為輔”治理原則, 將各類病蟲害控制在經濟閾值以下。

1 農業防治

採用水旱輪作、選用健壯無病種苗、均衡施肥、及時清除病株、控水等方法。

2 生物防治

採用釋放天敵、性誘劑誘殺、施用生物農藥等方法。

3 物理防治

採用人工捕殺、防蟲網、殺蟲燈、色板等方法。 ^[2] 

仙草是一種草本植物，莖葉曬乾後可熬製成“燒仙草”，是一種消暑甜品。 ^[3]  仙草含有很豐富的膠質物，曬乾後放在水中浸泡一會兒，就會自然凝固成為像果凍一樣的膠狀，不需要添加其他的成分，十足的“天然果凍”。 ^[4]  製作燒仙草的程序很簡單，只需對其加熱一段時間就可以。燒仙草是在閩南一帶流行起來的，閩南話的“燒”是熱的意思，於是就有了“燒仙草”這個名字。 ^[4] 

大小暑時節，天氣酷熱，福建、廣東和台等地方有在大暑前後有吃仙草消暑解毒的習俗。當地有“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”的民諺。 ^{[3]  [6]}