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參苓粥
鎖定
參苓粥是以人蔘為主料製作的藥膳。
- 中文名
- 參苓粥
- 分 類
- 湯
- 口 味
- 鹹
- 主要食材
- 人蔘
參苓粥做法一
原料
人蔘10克、白茯苓(去黑皮)10克、粳米100克、生薑10克、食鹽少許。
[1]
用法
空腹食用。
來源
《聖濟總錄》
做法
1、將人蔘、白茯苓、生薑水煎,去渣取汁。
2、將粳米下入藥汁內煮作粥,臨熟時加入少許食鹽,攪和勻。
功效
本方以黨蔘(或人蔘)、茯苓補脾益胃,生薑温中健胃、止嘔,粳米益脾養胃。用於脾胃虛弱,少食慾嘔,消瘦乏力。
益氣補虛,健脾養胃。主傷寒胃氣不和,全不思食,日漸虛羸。氣虛體弱,脾胃不足,倦怠無力,面色(白光)白,飲食減少,食慾不振,反胃嘔吐,大便稀薄。
參苓粥做法二
原料
做法
1、先將人蔘切薄片;
2、茯苓、生薑搗碎,浸泡半小時;
3、將上料煎取藥汁兩次,再將藥汁合併,與大米同煮成粥。早晚各服1次。
功效
益氣健脾、利水滲濕。適於神疲喜卧,食納差,大便不實的虛腫者。