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厚德福飯莊
鎖定
- 中文名
- 厚德福飯莊
- 創辦人
- 陳連堂
- 創辦時間
- 1902年
- 創辦地址
- 北京
厚德福飯莊發展歷程
厚德福開辦之初,生意一般。
袁世凱稱帝,厚德福飯莊借袁世凱為河南(項城)人這塊招牌,製造輿論。一時間,厚德福成為北京城達官顯貴與經濟人聚集之處,其生意越做越大,名廚雲集,成為當時京城頗有名氣的飯莊之一。不久,厚德福在上海、天津、瀋陽、青島、南京、西安、成都開設了分號,厚德福逐成為跨省經營的企業。
厚德福飯莊業務開展
厚德福有規定,凡厚德福的職員,不論資方或勞力,經理或夥計,每人必須入股,人人都是股東,都要對飯莊負責,同時規定厚德福不錄用其他飯莊人員;烹調技術人員與管理人員由飯莊自行培養,相互調用,總號可調到分號,分號的亦可調到總號工作。招來生意,開拓財源,厚德福還規定了該飯莊的酒席交款單可在內部使用,既北京厚德福開出的開款單據,可到厚德福各地分號進餐,然後按地區間貨幣比值折算。這種方法不僅活躍了厚德福的業務,亦使該飯莊的收款單成了饋贈親朋好友的禮品,厚德福的經營也因此而別開生面。