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印度甜品
鎖定
印度本地的
甜品可謂品種繁多,但一般都偏甜。有一種叫
Rasgullas的
甜品在印度很有名,似乎也很受歡迎,它是一種乳白色的球狀物,樣子看起來就像一個
糯米球,用調羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性,是用
奶皮、糖漿、發酵粉等做成,飽含
糖水,吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴裏充滿糖漿,甜得膩人。
- 中文名
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印度甜品
- 分 類
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印度,甜品
- 口 味
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甜
- 主要食材
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糖漿
若是不喜歡吃太甜的朋友們,儘量少買那些直接浸潤在糖漿中的
甜品,因為它們往往 甜得出奇。另外,有些成球狀的
甜品,看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的,也要小心,多半也充滿了糖漿。
走進印度的
甜品店,馬上會被色彩鮮豔的甜品所吸引,種類高達50種。南北印度各有不同
甜品,製作材料不外乎牛奶、糖及麪粉,而北印度甜品則喜歡用豆類,如開心果、腰豆等。和印度比較,本地
甜品的甜度已經“略遜一籌”,主要是新加坡印度人比較注意健康,不喜歡那麼甜。
就像華人過新年喜歡買瓜子、
年糕等應節食品,而印度人則喜歡買
甜品,放在家裏,當零嘴吃,也用來招呼拜訪的親朋戚友。而受訪的印度食品店表示,甜點生意也上升了50%。經濟雖然不景氣,但是一年一度,具有驅邪避兇意義的屠妖節還是要過,而且還要甜甜度過。
屠妖節當天早上,興都徒會在神靈前擺放
甜品、食品及新衣服等。其中一種以腰果、
葡萄乾及印度麪粉製成的Kesari是較受歡迎的傳統
甜品。