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卧雞蛋
鎖定
卧雞蛋是一道以雞蛋,食用油(色拉油或豆油等)、味精、鹽、葱花、胡椒粉為原料製成的東北菜。雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;
胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人羸弱。
- 中文名
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卧雞蛋
- 主要食材
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雞蛋
- 分 類
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東北菜
- 口 味
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鹹鮮
卧雞蛋所需食材
雞蛋5個,
食用油(色拉油或豆油等)、味精、鹽、葱花、胡椒粉各少許。
卧雞蛋製作方法
卧雞蛋
1、鍋內放水加鹽燒開,然後用小火,將雞蛋打在水裏煮熟,撈放碗內。
2、再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內,用
煮雞蛋的湯衝於碗內即可。
卧雞蛋食用須知
禁忌人羣:高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。