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南瓜梗
鎖定
南瓜梗的主要材料有:
南瓜梗300克,
紫皮蒜半顆,鮮紅辣椒0.33,白糖適量,
味精適量,鹽適量,
辣椒油1茶匙。
- 中文名
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南瓜梗
- 主要原料
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南瓜
- 是否含防腐劑
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否
- 適宜人羣
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老少適宜
南瓜梗做法
南瓜梗(5張)
1.把南瓜梗莖幹表面的粗筋撕掉(不怕塞牙扯絲,不撕也行),用手捏扁把它掐斷成一寸半長樣子,蒜用刀背拍碎,鮮紅辣椒切細絲。
2.熱鍋放油燒至七成熱下蒜椒爆香,倒入清洗乾淨的南瓜梗翻炒1分鐘。
3.加糖繼續翻炒,等鍋中南瓜梗變扁下鹽、辣椒油、味精調味,最後盛起。
南瓜梗營養成分
含有豐富的胡蘿蔔素和
維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使皮膚變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種
維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種
礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。