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南北杏、川貝燉鷓鴣
鎖定
南北杏、川貝燉鷓鴣是一道美食，主要食材是南北杏、川貝。
- 中文名
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南北杏、川貝燉鷓鴣
- 口 味
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恬淡適中
- 主要食材
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南北杏，川貝
- 功 效
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潤肺化痰、止咳平喘等
材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（淨約900克）、瘦肉100克、
瑤柱3克、清水4杯、大薑片4片。
做法：用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後，連同
瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。
南北杏、川貝燉鷓鴣
功效：杏仁能
潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用於
慢性支氣管炎、小兒百日咳等症
