-
動物營養學
（西北農林科技大學建設的慕課）
鎖定
動物營養學課程是西北農林科技大學建設的慕課、國家精品在線開放課程、國家級一流本科課程。該課程於2018年04月05日首次在中國大學MOOC開課，授課教師為姚軍虎、楊小軍、曹陽春、楊欣、楊明明。據2021年10月中國大學MOOC官網顯示，該課程已運行7學期。
[1-2]
- 中文名
- 動物營養學
- 類 別
- 慕課、國家精品在線開放課程、國家級一流本科課程
- 授課平台
- 中國大學MOOC
- 開課時間
- 2018年04月05日（首次）
- 授課教師
- 姚軍虎、楊小軍、曹陽春、楊欣、楊明明
- 建設院校
- 西北農林科技大學
動物營養學課程性質
- 課程定位
動物營養學課程是溝通動物生物化學和生理學的橋樑，是應用生物化學、生物學、生理學、生物統計學等手段研究養分的營養生理功能、消化吸收、飼料營養價值評定以及養分需要量的一門基礎學科，它不僅是培養動物生產方面專門人才的一門重要學科，而且也是推動動物生產不斷髮展的重要理論指南和技術基礎。
[2]
動物營養學課程簡介
動物營養學課程共十一章，第一章介紹動物營養學發展歷程等知識點；第二章講述飼料營養價值等內容；第三章介紹消化和吸收等知識點；第四章講述蛋白質營養等內容；第五章介紹碳水化合物結構與營養功能等知識點；第六章講述脂類營養等內容；第七章介紹動物營養研究方法等知識點；第八章講述維生素營養等內容；第九章介紹礦物元素營養等知識點；第十章講述飼養標準與營養需要等內容；第十一章介紹動物營養與環境保護等知識點。
[2]
動物營養學課程大綱
第一章 緒論 課時 1.1動物營養學發展 1.2動物營養學的研究熱點 1.3畜牧業熱詞解析1 1.4畜牧業熱詞解析2 第二章 飼料營養價值評價 課時 2.1概略養分的概念及優缺點 2.2概略養分測定原理和方法 2.3飼料功能性養分的評價 第三章 消化和吸收 課時 3.1物理性消化 3.2化學性消化和微生物消化 3.3吸收 第四章 蛋白質的營養 課時 4.1蛋白質營養的基本概念 4.2單胃動物蛋白質營養1 4.3 單胃動物蛋白質營養2 4.4反芻動物蛋白質營養 4.5反芻動物非蛋白氮營養1 4.6反芻動物非蛋白氮營養2 第五章 碳水化合物的營養 課時 5.1碳水化合物結構與營養功能 5.2單胃動物碳水化合物營養 | 5.3非澱粉多糖的作用 5.4反芻動物碳水化合物營養 5.5反芻動物碳水合物的消化和吸收 第六章 脂類的營養 課時 6.1脂類的結構與營養作用 6.2脂類的消化和吸收 6.3脂類的代謝 6.4反芻動物脂類營養1 6.5反芻動物脂類營養2 第七章 動物營養研究方法 課時 7.1代謝試驗 7.2活體消化試驗 7.3平衡試驗1 7.4平衡試驗2 第八章 維生素營養 課時 8.1維生素營養 第九章 礦物元素營養 課時 9.1礦物元素營養概述 第十章 飼養標準與營養需要 課時 10.1飼養標準與營養需要的研究方法 第十一章 動物營養與環境保護 課時 11.1動物營養與環境保護 |
動物營養學開課信息
開課次數 | 開課時間 | 學時安排 | 參與人數 |
|---|---|---|---|
第1次開課 | 2018年04月05日-2018年10月25日 | 2-3小時每週 | 4145 |
第2次開課 | 2019年03月25日-2019年06月30日 | 1-2小時每週 | 1726 |
第3次開課 | 2019年09月22日-2019年12月30日 | 2016 | |
第4次開課 | 2020年02月10日-2020年05月31日 | 3409 | |
第5次開課 | 2020年09月28日-2021年01月12日 | 1048 | |
第6次開課 | 2021年03月01日-2021年07月11日 | 1917 | |
第7次開課 | 2021年09月16日-2022年01月31日 | 待定 | |
動物營養學教學目標
動物營養學學習預備
- 預備知識
動物營養學所獲榮譽
2019年，動物營養學課程被中華人民共和國教育部認定為“國家精品在線開放課程”。
[3]
動物營養學教師簡介
楊小軍，西北農林科技大學動物科技學院教授，承擔動物營養學、飼料添加劑學、家畜飼養學等課程教學工作。
[6]
曹陽春，西北農林科技大學動物科技學院副教授，從事消化道微生物與營養物質高效利用等領域研究工作。
[7]
楊欣，西北農林科技大學動物科技學院副教授，承擔飼料加工工藝學、配合飼料及加工工藝實習等課程教學工作。
[9]
楊明明，西北農林科技大學動物科技學院副教授，承擔生動物營養學、飼料學、飼料添加劑學等課程教學工作。
[8]
- 參考資料
-
- 1. 動物營養學 第1次開課 ．中國大學MOOC[引用日期2021-10-07]
- 2. 動物營養學 第7次開課 ．中國大學MOOC[引用日期2021-10-07]
- 3. 動物營養學 ．國家級一流本科課程建設工作網[引用日期2021-10-07]
- 4. 教育部關於公佈首批國家級一流本科課程認定結果的通知 ．中華人民共和國教育部政府門户網站[引用日期2021-10-07]
- 5. 姚軍虎 ．西北農林科技大學動物科技學院[引用日期2021-10-09]
- 6. 楊小軍 ．西北農林科技大學動物科技學院[引用日期2021-10-09]
- 7. 曹陽春 ．西北農林科技大學動物科技學院[引用日期2021-10-09]
- 8. 楊明明 ．西北農林科技大學動物科技學院[引用日期2021-10-09]
- 9. 楊欣 ．西北農林科技大學動物科技學院[引用日期2021-10-09]
