加味黃芪粥

【來源】 《嶽美中醫案集》

【原料】 生黃芪、生薏苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，雞內金末9克。 　【製作】 先將黃芪放入砂鍋內，煎煮取汁去渣，再加入生薏苡仁、赤小豆，煮30分鐘，最後加入雞內金末和糯米，煮至米開粥稠為止。

【用法】 每日2次，温熱食。

【療效】 健脾，益氣。適用於慢性肝炎，慢性腎炎。

【注意事項】 急性肝炎忌用。

黃芪始載於《神農本草經》，古代寫作黃耆。李時珍在《本草綱目》中釋其名曰：“耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。”它來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。黃芪性味甘、微温，歸脾、肺經，為補氣要藥。

黃芪味甘甜，略帶豆腥氣，但並不令人難受，故常用來製藥粥。黃芪也是一種補氣藥，它擅長補肺氣，助脾氣，有較好的滋補強壯作用。它含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等多種有效成分，有增強心臟收縮力，保護肝臟、防止肝糖元減少及利尿等作用。經常用於體質虛弱，容易感冒的老人。還可用於老人的肺原性和風濕性心臟病、慢性肝炎等病的調治。它的利尿消腫（可消蛋白尿）作用甚佳，故對老年性浮腫或腎陽虛的慢性腎炎患者，常服有效。黃芪的性質比人蔘要緩和得多，因而副作用不大。老人長服久服黃芪粥可以提高機體的抵抗能力。

慢性腎炎是一種原發性腎小球腎病，其發病機制目前認為與體內免疫反應異常有關。患者以男性為多，發病年齡大多在青壯年期。本病絕大多數系由急性腎炎轉變而來，也有少數患者一發現即為慢性經過。其臨牀主要表現有浮腫、蛋白尿、高血壓以及不同程度的腎功能損害。如果防治不善，則可使腎臟組織遭到破壞，最後導致尿毒症。

慢性腎炎屬中醫“水腫”、“腰痛”、“血尿”、“虛勞”等病證範疇。中醫認為本病多因脾腎虧損加之感受外邪，以致機體氣化失司，水濕停聚，泛溢肌膚，日久或濕鬱化熱，或濕瘀互結。根據臨牀常見症狀一般可分為脾虛水泛、脾腎陽虛、氣陰兩虛、肝腎陰虧、肺腎兩虛等證型。

臨牀表現 面色眺白，疲倦乏力，浮腫較輕，但持續較久，並可見納呆，噁心，便溏，舌質淡，苔薄膩，脈濡細。

配方： 生黃芪、薏米各30克，赤小豆15克，雞內金末9克，金橘餅2個，糯米30克。

製法： 黃芪加水適量，煮20分鐘去渣，再加入薏米、赤小豆煮30分鐘，最後加入雞內金末和糯米，煮粥。 功效： 補氣健脾，利水消腫。

用法： 每日1劑，分2次服食，每次服後食金橘餅1個。連服2～3個月。