功夫煲仔

功夫，Kong fu(中國武功)，不僅是搏擊術，更不是單純的拳腳運動，它是民族智慧的結晶，是民族傳統文化的體現，是世界上獨一無二的“武文化”。思想核心是儒家的中和養氣之説，同時融合道家的守靜致柔，釋家的禪定參悟，構成了博大精深的武學體系。它講究剛柔並濟，內外兼修，既有剛健雄美的外形，更有典雅深邃的內涵，藴含着先哲們對生命和宇宙的參悟，是中國人民長期積累起來的寶貴文化遺產。

米飯，是中國國魂五穀之首；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

於2009年3月在合肥成功創立，經過4年的發展壯大已經成功開設了500餘家功夫煲仔連鎖店和子公司，其多樣性運營模式高效的滿足了各類人羣。功夫煲仔以堂吃+快遞外賣的新穎模式贏得消費市場，2013年投資1000萬建設經國家QS認證，人民保險聯保全國同行業唯一一家冷鏈配送超大特色快餐企業。 ^[2] 

煲仔飯最不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、幹香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的最愛。米飯是中國人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。

功夫煲仔(7張)

煲要陶製，保温性好，受熱均勻，能保存食物養分，特別馨香。

火需斯文慢火，羽扇綸巾，不急不躁，火到功成。

大米要用泰國香米，均勻油滑軟硬適中，香氣撲鼻，垂涎欲滴。

肉要新鮮採購，放入十幾種味料醃製同，方能提鮮入味。

功夫煲仔飯的精髓是鍋巴，而鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質，營養豐富、香脆可口。