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劉陽
（中國農業科學院農產品加工研究所博導）
鎖定
劉陽，男，1965年10月生，博士，研究員，博士生導師，973計劃項目首席科學家，“十三五”國家重點研發計劃項目首席科學家，公益性行業(農業)科研專項首席專家，國家花生產業技術體系崗位科學家，國家農業科技創新工程團隊首席科學家，泰山產業領軍人才。
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1987年8月—1988年4月在遼寧省科學技術委員會工作，1988年4月—1997年9月在林業部森林病蟲害防治總站任工作（其中1994年11月—1995年10月在德國聯邦農業生物研究院做訪問學者）。1999年10月獲得德國哥廷根大學森林保護碩士學位，2004年12月獲得德國霍恩海姆大學植物病理博士學位。2005年1月—2005年12月在德國霍恩海姆大學植物保護學院進行博士後研究工作，2006年1月作為中國農業科學院二級崗位傑出人才被引進到中國農業科學院農產品加工研究所。現任中國農業科學院農產品加工研究所“加工化學危害物控制”創新團隊首席科學家。
長期從事農產品真菌毒素防控和脱毒理論、技術及其應用研究。主持973計劃項目、國家重點研發計劃重點專項、公益性行業(農業)科研專項等項目30餘項。
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- 中文名
- 劉陽
- 出生日期
- 1965年10月
- 畢業院校
- 德國霍恩海姆大學
- 學位/學歷
- 博士
劉陽承擔課題
1. 主持973計劃項目“主要糧油產品儲藏過程中真菌毒素形成機理及防控基礎”（2013CB127800），2013-2017，首席科學家
2. 主持國家重點研發計劃“食品安全關鍵技術研發”重點專項項目“食品中生物源危害物阻控技術及其安全性評價”（2017YFC1600900），2017-2021，首席科學家
3.主持公益性行業（農業）科研專項“糧油真菌毒素控制技術研究”（201203037），2012-2016，首席專家
4. 主持國家花生產業技術體系“質量安全與營養品質評價”（CARS-13），2017-2021，崗位科學家
5. 主持國家農產品產地收貯運環節質量安全風險評估重大專項“生物毒素安全評估及關鍵點控制”，首席科學家
6. 主持國家農業科技創新工程“加工化學危害物控制”，2013至今，團隊首席科學家
7. 承擔科技基礎性工作專項重點項目“全國農產品加工原料真菌毒素及其產毒菌污染調查”，2014-2018
8. 承擔十三五國家重點研發計劃項目課題“生鮮食用農產品水活度和微生物調控品質劣變機理”，2016-2020
9. 主持轉基因生物新品種培育科技重大專項“轉基因生物的食用和飼用安全性評價子課題”（2008ZX08011-005，2011ZX08011-005，2014ZX08011-005，2016ZX08011-005），2009-2016
10. 主持歐盟2020地平線項目“Safe Food and Feed through an Integrated Tool Box for Mycotoxin Management”（SFS-13-2015），2016年
11. 主持亞太經合組織(APEC) 項目“亞洲和太平洋地區食品和飼料中真菌毒素防控能力建設：Advanced Capacity Building for Mycotoxin Prevention and Control in Food and Feed Commodities in Asia-Pacific”（ATC 01 2016A），2016-2017
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劉陽研究成果
針對農產品在種植、收穫、貯藏和加工過程中真菌毒素污染，開發了一整套防控去除方案。首次發現並證明結合態DON毒素的存在，闡明瞭其形成規律、在小麥籽粒中的分佈規律、在動物體內的代謝規律；通過基因組、轉錄組和蛋白質組學研究，闡明瞭不產毒黃麴黴菌不產毒的分子機理；通過基因組測序和比較基因組學研究，首次揭示了赭麴黴毒素合成基因簇和生物合成途徑；建立了全國農產品真菌毒素和產毒真菌污染數據庫及產毒真菌菌種資源庫；揭示了花生、玉米模擬儲藏和實際儲藏中真菌菌羣變化規律和形成機理；篩選出真菌毒素抗性品種6種，能顯著抑制產毒真菌的生長和毒素的積累；研發出應用於田間的黃麴黴抑制劑、鐮刀菌抑制劑，對真菌和毒素的抑制率達98%以上；研發出真菌毒素污染穀物重力分選設備和激光分選設備；研發出綠色安全的糧食儲藏真菌及毒素抑制劑及其配套設備；研發出農產品真菌毒素加工去除技術十餘項；開發出綠色安全的真菌毒素降解菌製劑和酶製劑。創建農產品真菌毒素產毒菌和脱毒菌菌種資源庫和中國真菌毒素網。
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發表學術論文120篇，其中SCI論文58篇，最高影響因子18.96；申請國家發明專利55項，其中獲得授權24項；主編或參編著作10部；參與制定國際標準2項；獲中華農業科技獎等省部級獎2項，其中“花生加工黃麴黴毒素全程綠色防控技術及應用”成果獲得中國農業科學院2016年度科學技術成果獎一等獎（第一完成人）和中國農業科學院"十二五"農產品質量安全亮點研究成果獎。該成果突破了花生貯藏加工黃麴黴毒素防控科技瓶頸，針對花生原料黃麴黴毒素污染現狀，建立了"全程綠色防控技術體系"，實現了從理論基礎研究，到花生實地貯藏加工的成功應用，取得了顯著的社會效益和經濟效益。
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劉陽主要兼職
國家真菌毒素防控科技創新聯盟 常務副理事長兼秘書長
中國菌物學會真菌毒素專業委員會 主任委員
中國農學會農業生物毒素專業委員會 主任委員
中—歐真菌毒素論壇 主席
2014年國際真菌毒素大會 大會主席
第一屆中國真菌毒素大會（2016年） 大會主席
第一屆亞太地區食品和飼料中真菌毒素防控能力建設國際會議（2017年） 大會主席
農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）技術委員會 委員
全國無公害農產品認證評審委員會 委員
營養健康與食品安全北京市重點實驗室學術委員會 委員
國家農產品加工技術研發體系工作委員會 委員
中華預防醫學會食品衞生分會第五屆委員會 常務委員
國家科學技術獎 評委
Journal of Microbiology and Biotechnology Research 國際學術期刊主編
Food Additives & Contaminants: Part A 國際學術期刊客座主編
Toxins 國際學術期刊客座主編
Food Control 國際學術期刊編委
- 參考資料
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- 1. 導師介紹——劉陽 ．中國農業科學院農產品加工研究所
