劉豔如

1986年8月至1994年1月在福州師專（現閩江學院）任教，1994年1月至1999年7月在福建師大高分子研究所從事科研（主要涉及多糖與蛋白質的分離純化及生物活性的研究），1999年8月至今在福建師大生命科學學院任教，現為副教授。長期從事天然產物化學及生物活性的研究。

先後主持省教育廳項目《殼聚糖的改性研究及應用》、《食用菌凝集素的糖蛋白性質研究及應用》，省自然科學基金項目《食用菌凝集素的細胞凝集功能》。參與的科研項目有《蕨類植物凝集素的糖蛋白性質及抗病抑菌活性研究》、《海藻凝集素分離純化及抗病原菌活性研究》、《基於海藻凝集素分子探針的赤潮生物快速鑑定》、《海藻殺菌劑在食用菌栽培病害防治上的應用》等。發表論文20餘篇。