-
副乾酪乳桿菌
鎖定
副乾酪乳桿菌經發酵培養、離心、急速冷凍、乾燥、包裝等步驟生產而成。
副乾酪乳桿菌生產工藝簡述
副乾酪乳桿菌來源
健康人體胃腸道
副乾酪乳桿菌分離基物
副乾酪乳桿菌培養基
蛋白腖10克，牛肉膏10克，酵母浸膏5克，葡萄糖20克，磷酸氫二鉀2克，醋酸鈉5克，檸檬酸銨2克，硫酸鎂0.2克，硫酸錳0.2克，吐温80 1毫升，水1000毫升，瓊脂1.5～2.0%，pH6.2-6.6
[3]
副乾酪乳桿菌使用範圍
乳製品、保健食品、飲料、餅乾、糖果、冰淇淋。
副乾酪乳桿菌質量要求
性狀 | 冷凍乾燥粉末 |
副乾酪乳桿菌活菌數 | ≥2.0×10cfu/g |
水分 | ≤8.0% |
- 參考資料
-
- 1. 衞生部印發關於《可用於食品的菌種名單》的通知 ．中國政府網．2010-04-28[引用日期2016-11-05]
- 2. 衞生部關於批准低聚半乳糖等新資源食品的公告 ．中華人民共和國衞生部．2008-09-09[引用日期2012-07-10]
- 3. 副乾酪乳桿菌 ．中國微生物菌種網[引用日期2012-07-10]
