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冷凍乾燥器
鎖定
- 中文名
- 冷凍乾燥器
- 外文名
- Freeze drier
- 別 名
- 冷凍乾燥機
冷凍乾燥器簡介
冷凍乾燥器組成
冷凍乾燥器冷凍乾燥
冷凍乾燥是利用昇華的原理進行乾燥的一種技術,是將被幹燥的物質在低温下快速凍結,然後在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接昇華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍乾燥得到的產物稱作凍幹物(lyophilizer),該過程稱作凍幹(lyophilization)。
物質在乾燥前始終處於低温(凍結狀態),同時冰晶均勻分佈於物質中,昇華過程不會因脱水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。乾燥物質呈幹海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶於水而恢復原狀。在最大程度上防止乾燥物質的理化和生物學方面的變性
[1]
。
冷凍乾燥器工作原理
冷凍乾燥器的工作原理是將被幹燥的物品先凍結到三相點温度以下,然後在真空條件下使物品中的固態水份(冰)直接昇華成水蒸氣,從物品中排除,使物品乾燥。物料經前處理後,被送入速凍倉凍結,再送入乾燥倉昇華脱水,之後在後處理車間包裝。真空系統為昇華乾燥倉建立低氣壓條件,加熱系統向物料提供昇華潛熱,製冷系統向冷阱和乾燥室提供所需的冷量。 本設備採用高效輻射加熱,物料受熱均勻;採用高效捕水冷阱,並可實現快速化霜;採用高效真空機組,並可實現油水分離;採用並聯集中製冷系統,多路按需供冷,工況穩定,有利節能;採用人工智能控制,控制精度高,操作方便。
冷凍乾燥器對凍乾製品的質量要求
對凍乾製品的質量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快,殘餘水分低。要獲得高質量的製品,對凍乾的理論和工藝應有一個比較全面的瞭解。