冰綠茶

[英] ice green tea

冰綠茶

夏日裏，或加上薄荷，或加點果汁……調一杯冰綠茶，這種感覺怎可用言語形容。美極了！妙極了！我們就這樣先俗一點感受它吧。

早在4000多年以前,聰明的中國人即已發現冰茶的妙用。

閒來泡上一杯冰茶,讓身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,彷彿時間都已停止。

然而，冰茶的功效遠不止於此，人們漸漸從飲茶中尋求健康。冰茶葉中含有如香精油、鞣酸和苦味素以及生物活性物質等許多具有醫療價值的藥效成分，這些生物活性物質在每一種茶裏都是與眾不同的天然元素，因此雖然某些茶葉的作用相似，但每一種茶也有自己的獨到之處。它具備增強人體抵抗力、有助於排除體內毒素、促進新陳代謝、消除疲勞、美容等諸多好處。

冰綠茶一直是夏天最受歡迎的冰品之一，它比冰咖啡多了一重冰泥的口感，讓人飲用後感受到清涼到底的痛快。其實，做冰茶一點都不難，只需要當季的新鮮水果，就可做出口味不差的夏日冰品。聽國外的朋友説，如今在意大利，盛行利用當地的紅葡萄酒，做出紅酒冰茶，三五好友喝酒吃肉之餘，將剩下的紅酒做成好吃的冰品，就不用為剩下的紅酒傷腦筋了。

材料：開水一大瓶，綠茶適量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少許、一點點鹽，維C2、3顆

做法：先放綠茶適量，加茉莉花、薄荷，衝第一道的開水倒掉，再衝第二道。温熱了以後加蜂蜜或白糖，別給多了。再放2、3顆維生素C、一點點鹽。涼了以後放冰箱裏凍着。

這個喝起來有茶葉的甘香、茉莉的清香、薄荷的清涼，微酸甜，清熱解暑又好味，而且沒有化學添加劑，乾淨，大家做着試試吧.

綠茶也可以換紅茶，做出來的就是冰紅茶了。

綠茶近年來一直被奉為健康飲品、減肥良方，大受人們的歡迎。但香港消費者委員會測試發現，市面上部分瓶裝綠茶飲料所含的熱量竟然比可樂更高！

香港消委會宣傳及社區關係小組主席郭琳廣表示，該會抽檢了在香港出售的30款瓶裝綠茶樣本，以測試當中的總糖、蔗糖、防腐劑苯甲酸及山梨酸的含量，結果發現大部分瓶裝綠茶都加了糖。

30個樣本中，14個檢出糖分，分量由0.4%—9.2%不等，與標籤所列大致吻合，但其中統一瓶裝冰綠茶(檸檬味綠茶飲料)的含糖量，經測試後發現竟達9.2%，熱量高達184千卡，比一罐(355毫升)可樂還高。有營養師形容，這種飲料糖分含量超標“很嚴重”，飲用後不但不能減肥，還可能“越喝越肥”。對糖尿病患者來説，更是危害不小。

對此，郭琳廣還提醒消費者，聲稱“無糖”、“低糖”及“少甜”的產品，糖含量不一定比沒有類似説明的樣本低，而消委會也建議香港當局制定有關標準，以便產品執行，讓消費者可按需要辨識。

香港身心營養顧問註冊營養師劉立儀表示，瓶裝綠茶有500毫升，因此就算裏面含有46克糖，也能沖淡甜味，使人在毫不知情的情況下，攝入過多糖分：“它裏面的濃度不高，很多人入口感覺不太甜便以為糖分不高。”但這種綠茶熱量約有184千卡，若飲用者在攝取人體足夠的熱量後，仍每日飲用一瓶，一年後可增重4—9公斤。“一瓶已佔人體每日攝取熱量的約1/10，而且一般人吃飯時會再喝其他飲料，這很容易增肥。”她提醒大家，攝取過量糖分會導致肥胖，並增加患上糖尿病的風險。因此口渴時還是應該多喝清水，或用茶包沖茶代替。

國家一級評茶師沈紅則表示，如果想要獲得茶中的營養成分，最好還是喝現沏的茶。瓶裝茶飲料在加工過程中，茶多酚等營養素的含量會降低，且由於加入了糖分、甜味劑、色素等完全沒有營養的物質，導致茶飲料變成了營養價值極低的“空熱量”飲料。