八集小花生

八集小花生生長在砂質土壤，果殼潔白，殼皮薄粒飽，果型均勻美觀，籽仁飽滿。

炒制後的八集小花生香甜可口，具有“白、香、甜、脆、入口無渣、食之不膩”特點。 ^[3] 

八集小花生營養價值較高，含有豐富的脂肪和蛋白質和鈣、鈉、鋅、錳等礦物質。

據測定，花生果內脂肪含量為40-42%，蛋白質含量為22-24%，水溶性糖含量為2.5-3%左右，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素和人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。 ^[3] 

八集小花生生產區域鄉屬黃淮平原，成土母質為黃泛衝擊母質，土壤以飛砂土為主。土壤pH值平均8.2，土壤肥力狀況中等。地域內地層發育較良好，耕層、梨底層、底土層明顯。土壤地貌適合花生生長。 ^[3] 

八集鄉隸屬泗陽縣新華灌區和大運河水系。運南灌區水資源總量為117984.6萬立方米，其中：地表水33046萬立方米，地下水25126萬立方米，過境水59812.6萬立方米。可供水量73730.4萬立方米，其中：地表水11304萬立方米，地下水8856萬立方米，過境水53570.4萬立方米。需水總量為65987.6萬立方米，主要為農業灌溉用水65121.6萬立方米，工業用水376萬立方米和生活用水490萬立方米，灌區餘水7742.8萬立方米。八集小花生種植區域內正常年份農業灌溉用水量1620萬立方米，滿足大面積綠色花生種植需要，並且沒有工業污染，水質清澈、純淨，是理想的農業用水，水資源保持良好。 ^[3] 

八集小花生種植基地分佈在特定的自然環境，位於北温帶南緣，近海無山，地勢低平，屬亞熱帶季風過渡性氣候區。冬季乾冷，夏季濕熱，夏季温暖，秋季清涼，四季分明，光照充足，雨量豐沛，無霜期較長。年均氣温14.2℃左右，年均日照2215.9小時左右，年均降水量906.2毫米。洪澇、早霜等自然災害較少，冬季乾冷，威脅花生生產的病蟲害較輕。這樣的氣候適宜花生種植。 ^[3] 

八集小花生有着兩千多年的悠久歷史和濃郁地方特色。早在春秋時期，孔夫子由魯赴吳講學，路過八集這個地方，當地學子聞名挽留夫子講授，學子們有的送乾肉，有的送當地土產花生，孔夫子品嚐花生後，連聲讚道：“微乎此果，食可長生”。孔夫子走後，人們把他講學的地方起名“學城”，建房立牌位，他誇讚的花生土產被取名為“長生果”。 ^[4] 

清代，乾隆皇帝下江南，路經泗陽縣，時任縣令以八集小花生作貢品獻之。帝食之曰：“真乃御果也！” ^[1] 

據統計，21世紀初，泗陽縣八集小花生常年種植面積在8萬畝左右。

2010年，八集鄉有以小花生為原料的規模加工企業近20家，年加工量達5000多噸，從業人員2000多人。 ^[5] 

2013年，八集小花生產量60萬箱，產值2600萬元。 ^[1] 

2002-2005年，八集小花生獲“江蘇省名牌產品”及“江蘇省著名商標”稱號。 ^[6] 

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部正式批准對八集小花生實施國家農產品地理標誌登記保護。 ^[2] 

八集小花生生產區域位於江蘇省泗陽縣城東北部，包括八集鄉所屬7個行政村1.8萬畝、眾興鎮同興等4個行政村1.2萬畝、王集鎮前圩等14個行政村2萬畝，共計25個行政村5萬畝，區域內地勢相對平坦，成南高北低走勢，海拔17-22米。保護範圍位於東徑33°44′21.7″-33°52′59.4″與北緯118°43′19.54″-118°50′57.94″之間。 ^[4] 

八集小花生在種植和加工過中，生產方式獨特：

（1）特別的品種：八集小花生的種植品為“天府3號”，該品種花生含油量高，適宜烘炒。

（2）特定的種植方式

①適期播種、及時收穫，八集小花生在每年的6月5日至15日播種，每年10月10日至20日收穫，在收穫前，要防止落葉落果。收穫後及時曬乾，防止黴變。每畝收穫的乾花生（含殼）250千克左右。

②合理施肥，加強管理，應增加有機肥施用量，培肥土壤，鉀肥以硫酸肥為主，不得施用氯化鉀肥，否則影響品質與口味。7月底8月初，在花生盛花期，株高達30釐米時，用康普2號125-200克加愛苗15毫升兑水30千克均勻噴霧，15-20天后，再用康普2號200-250克兑水30千克噴霧，9月初再用愛苗15毫升噴施一次。

③防治地下害蟲，以生物農藥為主，或用油菜籽餅100公斤作基肥撒施，旋耕20釐米左右，對地下害蟲有較好的抑制作用。

④產地選擇，應選擇速效鉀含量較高的砂質土壤，長出的花生莢果整齊、潔白。

⑤生產記錄要求：八集小花生生產的全過程要建立生產檔案、農事記錄檔案和產品加工、入庫、銷售檔案，及時、真實記載，並妥善保管，以備查閲。

（3）特定的加工方式

①加工前進行精選：選用含水量適中，大小一致，色澤潔白，果實飽滿，外殼未受損的花生洗淨後曬乾，待炒。

②特定的烘炒方法進行烘炒：八集小花生的烘炒需要熟練的烘炒工人，用110℃-135℃的中火烘炒45分鐘左右，待自然冷卻後，才具有白、香、甜、脆特點的原味八集小花生成品。 ^[4] 

八集小花生生產環境符合《無公害蔬菜產地環境條件》（NY5010-2001）要求；產品質量達到《無公害食品 花生》（NY5303-2005）標準。 ^[4] 

（1）標誌使用者要求：八集小花生標誌的使用者必然須是泗陽縣範圍內註冊登記的進行從事八集小花生生產和經營者。

（2）標誌使用程序

①提出申請：準備使用標誌者要向泗陽縣八集鄉農業經濟技術服務中心遞交《八集小花生農產品地理標誌使用申請書》。

②資格審查：泗陽縣八集鄉農業經濟技術服務中心對申請者進行審查，重點審查準備使用標誌產品質量安全。申請者生產的花生產品要達到無公害農產品、綠色食品、有機食品中的任一個等級標準，並獲得相關認證證書，方能和申請者簽訂《八集小花生標誌使用協議書》。

③包裝審核：對產品包裝上的產品名稱和農產品地理公共標誌的初稿進行審核。包裝應符合《中華人民共和國農產品 質量安全法》、《中華人民共和國食品法》和《八集小花生地理標誌使用管理規則》的有關規定。

④標誌使用期限：審核通過後，備案，併發出允許使用標誌的通知。“八集小花”地理標誌作用協議許可合同期為三年，到期後，要求繼續作用者，須在合同的有效期屆滿60天內，向泗陽縣八集鄉農業經濟技術服務中心提出續簽合同的申請，否則，合同有效期滿後不得使用該標誌。

（3）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（八集小花生名稱和公共標識圖案組合標註形式）。 ^[4]