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紫菜薹
(十字花科蕓薹屬植物)
鎖定
紫菜薹(學名:Brassica campestris L. var. purpuraria L. H. Bailey)是十字花科蕓薹屬植物,二年生草本,高30-90釐米;莖短縮,其上着生數片基葉。葉卵形或橢圓形,葉色綠或紫綠,波狀葉緣,葉基部深裂或有少數裂片。總狀花序,完全花,花冠黃色。果實為長角果,內含多粒種子。種子近圓形,紫褐至黑褐色,千粒重1.5-1.9克。
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分佈於美國、日本、荷蘭、非洲和中國;在中國主要分佈於湖北、四川、南京、北京和台灣等地。
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紫菜薹的生長髮育對温度要求稍嚴,種子發芽温度以25-30℃為宜;幼苗生長適宜温度範圍較寬,在20℃左右生長迅速,在25-30℃的較高温度下也能生長,在15℃以下時生長緩慢。對光照要求不嚴格。要求選擇較肥沃的砂質壤土或壤土生長。
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紫菜薹植物學史
紫菜薹由蕓薹演化而來,起源於中國湖北武昌洪山一帶,所以又稱洪山菜薹。洪山菜薹和武昌魚被稱為“楚天”的兩大名菜。在東漢和三國時就有關於紅菜薹的記載,《齊民要術》和《本草綱目》中也均有記載。紅菜薹的種植面積不斷擴大,20世紀50年代初僅有幾千畝,主要分佈在長江流域。20世紀80年代起紫菜薹在中國各地均有引種,北京和台灣等地也已開始栽培。美國、日本、荷蘭和非洲一些國家也開始引種。
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紫菜薹形態特徵
花苔近圓形,紫紅色,苔高30-40釐米,腋芽萌發力強,每株可產側苔7-8條或多達20-30條。苔葉細小,倒卵形或近披針形,基部抱莖成為耳狀。總狀花序,完全花,花冠黃色。果實為長角果,內含多粒種子。種子近圓形,紫褐至黑褐色,千粒重1.5-1.9克。
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紫菜薹生長環境
紫菜薹的生長髮育對温度要求稍嚴,種子發芽温度以25-30℃為宜;幼苗生長適宜温度範圍較寬,在20℃左右生長迅速,在25-30℃的較高温度下也能生長,在15℃以下時生長緩慢;紫菜薹發育適宜較低温度,在10℃左右時紫菜薹發育良好,在20℃以上較高温度時發育不良。對光照要求不嚴格。要求選擇較肥沃的砂質壤土或壤土生長。
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紫菜薹分佈範圍
紫菜薹繁殖方法
中國長江流域及蘇州地區一般早熟品種於8-9月播種育苗,中熟品種在9月左右播種,晚熟品種於9-10月播種。播種過早,易發生病毒病和軟腐病;播種過晚,葉片少,生長量不足,菜薹產量低。育苗牀宜採用砂壤土或壤土,每畝苗牀播種0.5-0.75千克,可供1-1.2公頃大田定植。育苗期自真葉開展後可分批間苗1-2次。結合間苗進行追肥。每畝追施尿素2-3千克,以促進幼苗生長。苗齡一般以25-30天為宜,但不宜過長。
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紫菜薹栽培技術
紫菜薹定植
紫菜薹肥水管理
紫菜薹生長期長,持續採收期也較長,且菜薹採收要求鮮嫩,因此,在施肥上要求基肥與追肥並重。一般基肥畝施人糞尿1500-2000千克,也可用腐熟的廄肥、垃圾等代替,在翻地作畦前施入土中。同時,紫菜薹受旱容易發生病毒病,水多則易感染軟腐病,所以在大田整地時必須認真做好排灌設施工作。追肥要適時充足。即定植後、葉片旺盛生長和菜薹不斷形成的3個時期要確保肥水充足。一般每畝每次追施尿素5-7.5千克。在嚴冬來臨前,要控制肥水,以免生長過旺、遭受寒害。
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紫菜薹採收留種
適時採收:採收標準是當菜薹長到30-40釐米至初花時採收,過早、過遲採收都不利於菜薹的質量和產量。採收時切口要略斜,以免積存肥水,引發軟腐病。為提高側薹質量,主蔓採收位置要適當,一般應在菜薹基部採收,並保留少量腋芽,這樣萌發的側薹較粗壯。
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抓好留種工作:需留種的紫菜薹田,必須與十字花科的其他作物隔離種植,以免串花雜交,從而影響留種純度。留種田宜選用抽薹早、抗病力強的植株。少量留種可採用株選方法,大量留種可採用片選方法。留種田開花期間應認真做好去雜去劣,並追肥1-2次,最好是噴施葉面肥,如噴施寶、硼肥等。當種莢開始轉黃時即可收割採種,曬乾後脱粒倉貯。
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紫菜薹病蟲防治
紫菜薹主要病窖有病毒病、霜黴病和軟腐病,主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾等。蚜蟲是傳播病毒病的主要媒介之一,在夏季和初秋危害嚴重,要及時預防,可通過適時播種、防止漬水和乾旱、避免連作等措施進行防治,同時可有效防止三大病害發生。霜黴病發生時.可用代森鋅800倍液或代林銨1000倍液及其他殺菌劑噴霧1-2次防治。小菜蛾可用25%功夫乳油5000倍液噴霧防治。
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