傳統豆花

原料：黃豆300克，水3000毫升，豆腐通10克，玉米粉60克，温開水240毫升，花生湯、冰糖水

製法：

1、黃豆洗淨、泡水4小時後濾幹。

2、用材料1的水去磨黃豆後用紗布脱去豆渣。

3、將豆漿煮沸後再沸騰3～5分鐘即可熄火成為原味豆漿，待稍降温至90℃。

4、把材料2調勻，將90℃的豆漿過濾衝入後靜置15分鐘即凝結呈豆花狀。

5、此種豆花冷熱食皆宜。