假蒟

假蒟(10張)

多年生、匍匐、逐節生根草本，長數至10餘米；小枝近直立，無毛或幼時被極細的粉狀短柔毛。葉近膜質，有細腺點，下部的闊卵形或近圓形，長7-14釐米，寬6-13釐米，頂端短尖，基部心形或稀有截平，兩側近相等，腹面無毛，背面沿脈上被極細的粉狀短柔毛；葉脈7條，干時呈蒼白色，背面顯著凸起，最上1對離基1-2釐米從中脈發出，彎拱上升至葉片頂部與中脈匯合，最外1對有時近基部分枝，網狀脈明顯；上部的葉小，卵形或卵狀披針形，基部淺心形、圓、截平或稀有漸狹；葉柄長2-5釐米，被極細的粉狀短柔毛，匍匐莖的葉柄長可達7-10釐米；葉鞘長約為葉柄之半。 ^{[1]  [12]} 

花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序。雄花序長1.5-2釐米，直徑2-3毫米；總花梗與花序等長或略短，被極細的粉狀短柔毛；花序軸被毛；苞片扁圓形，近無柄，盾狀，直徑0.5-0.6毫米; 雄蕊2枚，花葯近球形，2裂，花絲長為花葯的2倍。雌花序長6-8毫米，於果期稍延長；總花梗與雄株的相同，花序軸無毛；苞片近圓形，盾狀，直徑1-1.3毫米；柱頭4，稀有3或5，被微柔毛。漿果近球形，具4角稜，無毛，直徑2.5-3毫米，基部嵌生於花序軸中並與其合生。花期4-11月。 ^[1] 

分佈於中國、印度、越南、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞新幾內亞。在中國分佈於福建、廣東、廣西、雲南、貴州及西藏（墨脱）各省區。生長於林下或村旁濕地上。 ^[1]  喜温暖濕潤的環境，耐半陰，要求疏林透射光。富含腐殖質的肥沃土壤。較耐濕，不耐乾旱。 ^[2] 

可用扦插、壓條、種子進行繁殖，以扦插繁殖為主。選取當年生半木質化的健壯枝莖，保留2-3個節，剪成長度10-15釐米的插條，下端剪成斜口。苗牀寬1.2米、高30釐米左右，基質以中粒河砂為主要材料。扦插前用0.2%的高錳酸鉀溶液噴淋苗牀面消毒，用生根劑處理可提高成活率。扦插深度為插條長度的1/3-12，插完後馬上淋足水，保持苗牀濕潤。苗牀地温保持在20-26℃，如氣温低，覆蓋塑料薄膜防寒。1月份扦插時注意防雨保温；7月份扦插時注意保濕降温。扦插後2個月左右，待幼苗長到10-15釐米，有3-5對葉子後即可移苗。 ^[3] 

栽植管理：移植深度為苗木長度的一半。在夏季移栽要採取遮陰措施，待扦插苗抽出新芽後，逐漸增加透光強度。管護期間保持基質土適度濕潤。及時除草，每半個月施一次肥。 ^[3] 

採收管理：在中國南方或保護地栽培的假蒟，全年均可採收嫩莖葉作蔬菜，野生的假蒟盛收期在3-6月。 ^[2] 

假蒟味苦、性温，歸心、肺、脾、大腸經；祛風散寒，行氣止痛，活絡、消腫；主治風寒咳喘、風濕痹痛、脘腹脹滿、泄瀉痢疾、產後腳腫、跌打損傷等病症。 ^[10] 

假蒟除含揮發油外，還含有氫化桂皮酸、β-谷醇等成分；主要芳香成分：水蒸氣蒸餾法提取的廣西南寧產假蒟乾燥葉的得油率為1.50%，精油主要成分依次為：α-細辛腦（40.33%）、2-亞甲基-4,8,8-三甲基-4-乙烯基-環（5.2.0）王烷（12.65%）、α-可巴烯（8.47%）、8甲基-2-亞甲基-（1-甲基乙烯基）雙環（5.3.0）癸烷（5.89%）、β-蛇牀烯（4.24%）、反式-甲基異丁香（3.65%）、按雙烯（2.75%）、β-華澄茄素（2.61%）、反式-橙花叔醇（2.45%）、葎草烯（2.21%）、反-異欖香脂素（1.67%）等。 ^[3] 

莖葉洗淨，沸水設過後可炒食或做湯；葉還可用來爆炒、紅燒、幹偏、煲煮各色肉品。常用菜譜有“假蒟牛肉餅”和“假蒟三角肉棕”等。 ^[3] 

列入《中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》（2013年9月2日）——無危（LC）。 ^[4]