佛卡夏麪包

佛卡夏是源自意大利的一種著名扁平麪包，吃起來和披薩底有點像，通常上方會撒上各式香草和橄欖油，更花哨一點的會加上洋葱，芝士和各種燻肉進行烤制。通常佛卡夏在西方是作為主食，也就類似於我們的米飯一樣，配上各種肉類，沙拉進行食用。麪包師們通常會在烤制前用刀在麪包表面劃幾刀，或用手指按幾下來釋放麪包表面的一些小氣泡。佛卡夏趁熱沾着橄欖油吃口感是最佳的，當然也可密封冷藏，在吃的時候熱一下也是依舊美味。