休閒農業與鄉村旅遊

本書在借鑑國內外研究成果基礎上，為了適應當前休閒農業發展形勢，結合休閒農業的實踐經驗，全面詳實地介紹了休閒農業與鄉村旅遊的基本知識、發展與啓示、資源開發、規劃建設、經營管理、法規標準等內容，共10個項目，主要供大專院校旅遊管理、休閒農業等專業學生使用，強調理論與實踐案例相結合，注重理論研究在解決實際問題中的應用，具有很強的實用性。培養學生具備現代農業經濟體系建設、科技農業、觀光農業、生態農業知識能力體系，使學生具備整合旅遊資源、豐富旅遊產品、增加鄉村旅遊供給基本理論和實踐技能。本書還配有電子教學資料，歡迎登陸中國財富出版社官網(http://www.cfpress.com.cn/)下載。本書也注重實用性，適合休閒農業專業人士作為參考資料。 ^[1] 

目錄

項目一休閒農業概述1任務一休閒農業的概念1任務二休閒農業的興起2任務三休閒農業的特點3任務四休閒農業的類型5

項目二休閒農業的發展11任務一休閒農業的功能 11任務二我國休閒農業的發展現狀21任務三我國休閒農業發展的問題31任務四 發展休閒農業的宏觀對策36

項目三休閒農業資源38任務一休閒農業資源的概念及特徵39任務二休閒農業資源類型45任務三特色休閒農業資源49

項目四休閒農業市場營銷54任務一休閒農業市場概述56任務二休閒農業市場定位59任務三休閒農業市場營銷組合64任務四休閒農業市場營銷新趨勢73

項目五休閒農業規劃78任務一休閒農業資源的評價79任務二休閒農業的開發86任務三休閒農業參與體驗性項目的規劃93項目六休閒觀光農業項目的建設102任務一場地的選擇與人員的組織103任務二準備工作和開辦步驟105任務三建設項目的組織與實施108任務四建設項目的驗收與評價118

項目七休閒農業經營120任務一經營思路122任務二經營策略129任務三經營模式132任務四經營秘訣139

項目八休閒農業管理148任務一經營管理149任務二生產管理150任務三旅遊服務管理151任務四財務管理152任務五安全與環境管理154

項目九休閒農業相關法規156任務一休閒農業相關政策157任務二休閒農業相關法律172任務三基本規範與標準175

項目十國外休閒農業的經驗借鑑194任務一亞洲地區194任務二歐洲地區199任務三美洲地區202任務四其他地區206任務五國外休閒農業發展對我國的啓示208

參考文獻212附件1休閒農莊建設規範217附件2美麗鄉村建設指南225

黃凱，男，漢族，廣東興寧人，1967年出生， 1990年7月畢業於北京林業大學林業經濟管理專業，2005年獲得北京航空航天大學公共管理碩士學位，現為北京農學院旅遊管理系教授，碩士研究生導師，主要從事休閒農業與鄉村旅遊方面的教學與科研工作。教學主講課程：旅遊經濟學、管理學原理、旅遊法規、旅遊企業財務管理等。近年來主持和參與完成*課題2項、省部級課題10項；發表論文30多篇；編寫著作及教材：《導遊服務技能》《旅遊社會學研究》、《旅遊經濟學》、《休閒農業概論》、《觀光農業導遊基礎》、《園林管理學》、《園林工程招投標與概預算》、《城市林業經濟與管理》、《園林經濟管理》、《林業經濟管理學》、《花卉國際貿易實務》等10餘部；以發明人獲得專利成果30多項。