伏舊園

Clos de Vougeot葡萄園（伏舊園）是Cote de Nuits 最大的特級葡萄園（grand cru ），Clos de Vougeot酒莊城堡也是一個充滿神話、傳奇的酒莊城堡，是勃艮地地區教會葡萄園的經典代表，也是法國修道士們最早建立的酒莊之一，它在法國葡萄酒界聞名遐邇地位尊貴。 早在1110年，由天主教一支信奉“耕食苦修”的西都派教會成員在伏舊河（Vouge）的沼澤地和森林中開墾出來的。 1227-1370年間，隨着逐漸收購鄰地，這裏形成了超過50公頃的園區。為了便於進行釀造葡萄酒，供應修道院做彌撒之用，修士們修建了這座獨特的城堡。儘管建築完全在地上，但是，由於建設了寬大的迴廊和高挑的屋頂，可以很好地防止太陽輻射，保證適宜的温度。在法國大革命之前，Clos de Vougeot的50.9576公頃葡萄園一直歸教會所有，Clos de Vougeot葡萄園出產的葡萄都在這裏釀製成葡萄酒。

由於此園葡萄收成及酒質極佳，所以廣為人知。拿破崙皇帝東征時，據説曾派人強行索取Clos de Vougeot珍藏40年的酒王，頗有骨氣的園主戈布理院長差人傳達:請皇帝自己來喝。另外一個傳説是拿破崙麾下的Bisson少將。有一次他率隊經過此Clos de Vougeot時，下令部隊致禮，從此每當法國部隊行軍經過時都會如此。

法國大革命改變了Clos de Vougeot葡萄園及其酒莊城堡的命運，Clos de Vougeot葡萄園及其酒莊城堡遭充公拍賣，輾轉到1818年被銀行家歐瓦所得，次年歐瓦又購得羅曼尼-康帝園。這位大發戰爭財的園主當時還維持着葡萄園與酒莊城堡的統一，直到1889年有6位商人各以60萬法郎購得Clos de Vougeot葡萄園，其中之一的Léonce Bocquet，購買了酒莊城堡。日後Clos de Vougeot葡萄園一份份被分割轉讓。約有82人共有這片法國曆史上最重要的葡萄酒園區,最小的擁有者僅有幾行葡萄藤。

Clos de Vougeot（伏舊園）出品的葡萄酒口味醇厚，回味力強，具有春天的氣息，正宗的伏舊園酒，口味十分醇厚，有玫瑰、紫羅蘭、松露等香味，回味力強，彷彿可以聞到春天的氣息一般。