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仙草雞
鎖定
仙草雞,是一道美食,主料是
土雞1只、
仙草乾2兩(75公克)。
- 中文名
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仙草雞
- 口 味
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鮮嫩
- 主要食材
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土雞 1只仙草乾 2兩(75公克)
- 輔 料
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紅棗 6粒枸杞 1大匙鹽 1匙
紅棗 6粒
鹽 1小匙
(1)將
土雞洗淨、去除內臟,放入陶盅裏。紅棗洗淨,用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開,也放入陶盅裏。
(2)
仙草洗淨,放入鍋子裏,加入跟
仙草同高的水量,煮約30鍾,仙草的味道都釋放出來後,把仙草渣濾掉,留下仙草汁備用。
(3)將仙草汁、枸杞也放入陶盅裏,一起燉煮約1~2個小時,等雞肉完全熟透併入味,最後再加入調味料即可上桌食用。