人造豬耳

黃先生説，南嶺南路菜市場上買了1公斤多豬耳朵，共25元。買回家後，他吃了一次豬耳朵，“感覺味道撇淡的，沒有肉味，就沒有再吃。” 記者打開黃先生帶來的裝着豬耳朵的袋子，一股類似化肥的刺鼻味道衝了出來，裏面是黃白色的豬耳朵。黃先生一邊撕開豬耳朵，一邊説：“我懷疑是用明膠和塑料做成的。”

10月30日，黃先生將自己買的豬耳朵送到了湘潭市畜產品安全檢測中心。檢測人員發現送檢的豬耳朵可以剝開，再一細看，沒有正常豬肉的纖維結構，沒有脂肪顆粒，“正常的豬耳朵肉不可能撕開，且有軟骨和皮下脂肪。”隨後，檢測人員拿着一小塊豬耳朵在酒精爐上用火烤時，空氣中可以聞到一股石膏、鹼的氣味。

“這隻豬耳朵是假的，人造的，組織紋理明顯不對，皮下沒有血管組織。儘管耳朵上的豬毛很真，但實際上不是毛，是人造物質。”

11月1日凌晨2時，黃先生向砂子嶺工商所舉報，稱賣給他假豬耳朵的經銷商已到達南嶺南路菜市場，並擺好了攤位。執法人員趕到現場，發現地上有幾處銷售黃白色的豬耳朵，以及豬肉、豬腳、豬皮等相關產品，隨即帶走了部分樣品進行檢測。 ^[1] 

人造雞蛋，是用其他原料人工合成的雞蛋。其蛋殼的主要成分是碳酸鈣，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質，蛋黃由色素和樹脂製成。食用人造雞蛋雖對人體影響不大，但吃多了會傷胃。我國多地都先後發現人造雞蛋。

2011年5月，有經銷商揭露黑幕：“人造海蔘”雖有着海蔘的體形和顏色，卻沒有海蔘的嘴巴和內臟。“人造海蔘”的製造方法很多，最常見的是用海藻粉和膠類物質做成，造假者為了讓“海蔘”更有彈性，一般會添加膠類物質，而這些膠質成分複雜，因此最好不要食用。

湖北湖南一些企業仿冒蘇州某食品公司，將大豆分離蛋白、大豆油、變性澱粉、鹽、味精按一定比例進行混合，用攪拌機攪拌，然後加入冰塊和色素繼續攪拌，盛入模具盒後放入蒸櫃蒸熟，最後封包裝製作成豆腐進行銷售。

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2012年5月5日，贛州市“人造豬耳朵”一事做出迴應，將收繳的非法加工的滷豬耳朵送往江西省相關檢測機構進行檢測，結果將及時向社會公佈。 ^[2] 

2012年4月初開展的打擊食品安全違法犯罪專項活動中，贛縣工商局工作人員在市場巡查時發現一流動攤點銷售非法加工的滷豬耳朵並予以當場收繳。滷豬耳朵非法加工點位於章貢區沙河鎮，章貢區工商局隨即進行了調查、依法查封，當場查扣150斤滷豬耳朵。章貢區公安分局依法介入調查。

2012年3月份，楊某通過物流轉運從外省楊某手中購進豬耳朵，章貢區沙河鎮一出租屋中非法加工製成滷製品，以低於市場價銷售，從中牟利。

贛州市委、市政府對此高度重視，江西省委常委、贛州市委書記史文清，要求當地黨委、政府與公安、工商、質檢、食藥監等相關部門立即組成聯合調查組徹查。聯合調查組正在進一步調查處理，重點對農貿市場、超市、流動商販的滷製食品進行全面排查，從生產加工、流通、餐飲服務等環節確保食品安全。檢查各類市場314個，食品經營户3243户，未再發現有銷售非法滷製豬耳朵情況　 ^[2]