五蓮小米

五蓮小米在長期的栽培和自然選擇下，形成了獨特的產品特徵。外觀呈金黃色，光澤度高，米粒圓形，大小均勻，千粒重2.7～2.9克。煮粥，米脂層厚，色黃味佳，適口性好，入口綿甜糯香 ^[1]  。

五蓮小米經山東省農科院檢測（2015年10月），蛋白質≥9.5%，脂肪含量≥2.1%，澱粉含量≥66%，鈣≥12毫克/百克，鐵≥35毫克/千克，磷≥3×102毫克/百克。其中松柏、山陽、騰家莊、井家溝等片區含硒豐富，每百克含硒5微克以上。以上指標均高於中國國內同類地區的小米 ^[1]  。

五蓮縣境內沒有工業污染，水資源豐富，林木綠化率達到55.3%，比山東省平均林木綠化率高32.6個百分點，是中國生態示範縣。

五蓮小米的種植環境，空氣清潔無污染，澆灌水源為天然水，有益於五蓮小米的好品質 ^[1]  。

五蓮縣屬於暖温帶季風區大陸性氣候，光照充足，四季分明；年平均氣温12.6℃，無霜期220天，降水量767.1毫米，年平均日照2449.3小時，為穀子提供了優質的生長環境。尤其是春天種植的穀子，俗稱春穀子，生長期間温度適宜，晝夜温差大，利於養分積累，生產的小米品質優、口感好 ^[1]  。五蓮小米保護區屬半乾旱地區，年均降雨量440.8毫米，雨熱同季，降水主要集中在5～9月，佔全年降水量的83.3%，8月降水量最多，佔27.1%，與小米生育期需水量吻合 ^[1]  。

五蓮縣丘陵面積佔總面積的86%，主要以沙壤土為主，佔87.1%。穀子種植地塊土壤有機質含量在1.1%左右，有效磷25毫克/千克，速效鉀95毫克/千克，鹼解氮84毫克/千克，pH值在6.0～7.0，適宜穀子生產，是生產優質五蓮小米的土壤 ^[1]  。

據《五蓮縣誌》記載，五蓮縣種植小米具有一千多年的歷史，是中國種植小米最早的地區之一。在中國近代更有“小米加步槍”的紅色故事 ^[3]  。

2016年，山東省日照市加快農業標準化生產基地建設，把“五蓮小米”等作為日照知名農產品，提高生產發展質量、提升農產品市場競爭力、增加農民收入 ^[4]  。

2018年9月，在中國農業農村部國際合作司主辦的“絲路助力品牌建設”亞歐博覽會優質農產品貿易促進活動中，五蓮縣生產的“山青米黃”五蓮小米獲好評 ^[5]  。

2017年，五蓮縣上蘆溝村的五蓮小米種植面積超600畝，平均畝產量達到1000斤，甚至出現了畝產1200斤的高產量，該村的五蓮小米年產量超過200噸 ^[6]  。

2016年3月31日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“五蓮小米”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

五蓮小米國家農產品地理標誌保護範圍包括五蓮縣所轄洪凝街道、汪湖鎮、街頭鎮、高澤鎮、松柏鄉、石場鄉、户部鄉、中至鎮、許孟鎮共9個鄉鎮（街道）。地理座標為東經119°03′～119°27′，北緯35°35′～35°57′ ^[2]  。

五蓮小米質量控制技術規範編號：AGI2016-01-1831 ^[2]  。

五蓮小米種植施肥以優質土雜肥為主，很少使用化肥和農藥，土壤肥力高、養分全，生產的小米品質好、安全，有着天然的健康基因，是天然綠色食品 ^[1]  。

五蓮小米質量安全嚴格遵照中華人民共和國《農藥管理條例-2017》、中國國家標準GB 2761-2017《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》和GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》標準執行 ^[1]  。

五蓮小米專用標誌符合農產品地理標誌實行公共標識與地域產品名稱相結合的標註制度。五蓮小米專用標誌的使用具體依據《農產品地理標誌管理辦法》和《農產品地理標誌使用規範》執行：

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記持有人“五蓮縣農業技術推廣站”申請使用農產品地理標誌

①生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；

②已取得登記農產品相關的生產經營資質；

③能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；

④具有地理標誌農產品市場開發經營能力。

使用農產品地理標誌，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標誌使用協議，在協議中明確使用的數量、範圍及相關的責任義務。

2、農產品地理標誌使用人享有以下權利

①可以在產品及其包裝上使用農產品地理標誌五蓮小米名稱和公共標識圖案組合標註型等、

②可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

3、農產品地理標誌使用人應當履行以下義務

①自覺接受登記證書持有人的監督檢查；

②保證地理標誌農產品的品質和信譽；

③正確規範地使用農產品地理標誌。

4、地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系。農產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人，對地理標誌農產品的質量和信譽負責。

5、任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書。

6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督 ^{[2]  [7-8]}  。

清朝乾隆年間左都御史劉墉，老家是五蓮縣。他考取功名進京當官後，每次回家省親，都要喝五蓮小米粥，吃五蓮小米煎餅 ^[3]  。