五原黃柿子

五原黃柿子屬茄科，是五原縣的地方特色品種，該品種平均果重200—250克左右，顏色金黃，個大肉厚、含水量少、沙甜可口 ^[1]  。

五原黃柿子營養豐富，經檢測，維生素C含量20—30毫克/100克，可溶性固形物含量為2—6%，總酸（以檸檬酸計）含量為0.4—0.65克/100克，產品有促進消化、抑制多種細菌作用 ^[1]  。

巴彥淖爾市地形地貌簡稱“一山兩原”。以陰山為界大體可分為三大區域：陰山以北是以荒漠半荒漠為主的烏拉特草原，中部為陰山山地，陰山南麓至黃河北岸為河套平原，五原縣就處於河套平原內，土壤類型主要有灌淤土、鹽土、風沙土、鹼土、潮土和新積土。灌區的主要耕作土壤是灌淤土，其表土層為壤質灌淤層，耕作性好，含鉀量高，對黃柿子的生長有利 ^[1]  。

五原縣水源充沛，灌溉便利。黃河流經河套平原345公里，年徑流總量315億立方米。地下水開採量達18億立方米。河套灌區由黃河三盛公水利樞紐自流引水灌溉，每年引水量10—11.6億立方米。

黃河水是最大的地表水資源，一般年流量336.5億立方米，全縣有5大幹渠，9條分乾渠，135條農渠，密如蛛網的毛渠灌溉着全縣土地，每年引水量10—11.6億立方米。地下水埋藏在第四紀沉積層中，一般埋深0.5—3.2米之間，含水厚度30—160米，礦化度低於3克/升，為五原黃柿子提供了良好的灌溉條件 ^[1]  。

五原縣屬中温帶大陸性氣候，平均海拔高度1102.7米，具有光能豐富、日照充足、晝夜温差大、降雨量少而集中的特點。年平均氣温7.0℃，平均風速2.6米/秒，東北風向較多。

全年日照時數3192.5小時，平均日照百分率72%，太陽年平均輻射總數153.439千卡/釐米，無霜期117—136天。平均年降水量169毫米，降水集中在夏秋兩季。年際降水量變化大。年蒸發量2067.8毫米，是降雨量的11.5倍，屬半乾旱類型，適宜黃柿子的生長髮育 ^[1]  。

據《內蒙古自治區農作物種子志》記載，民國二十五年（1936年）西紅柿傳入五原縣，五原縣從20世紀60—70年代開始種植黃柿子，是多年流傳下來的鄉土品種，黃柿子最初是由五原縣農田大户種植成功，因其顏色金黃，口感好，從此在周圍的村社中推廣開來，黃柿子最初只是該地農民分散種植，就近供應。

2014年，五原縣反季節黃柿子種植以温室生產為主，塑料大棚種植為輔，產品上市時間從4月中旬一直延續到翌年元月，基本實現了週年供應 ^[4]  。

2014年，五原黃柿子地理標誌地域保護範圍總生產面積200公頃，總產量7500噸 ^[1]  。

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“五原黃柿子”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

2019年12月17日，“五原黃柿子”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄 ^[3]  。

五原黃柿子的地理標誌保護的區域範圍為五原縣所轄隆興昌鎮、勝豐鎮、天吉泰鎮、新公中鎮、復興鎮、塔爾湖鎮、銀定圖鎮、套海鎮、和勝鄉共8個鎮1個鄉117個行政村。地理座標為東經107°35′70″—108°37′50″，北緯40°46′30″—41°16′45″ ^[5]  。

（1）產地選擇：土壤選擇土層深厚、富含有機質的肥沃土壤。pH值為7.0—8.0。無霜期130天以上，年活動積温在3000℃以上。產地環境質量應符合NY5010-2001的要求。

（2）品種選擇：選擇該地多年生產的鄉土品種，經過提純復壯，培育出抗病、優質、高產、果形優美、風味好、耐貯運和適應市場需求的品種。

（3）生產過程管理：嚴格按照《五原黃柿子種植技術規程》進行操作。

（4）產品的收穫：自然條件下，五原黃柿子從種植到成熟所需天數，約100—120天，採收時應根據成熟程度，確定適宜的採收期，採下的黃柿子要置於無污染環境。

（5）生產記錄要求：五原黃柿子生產的全過程，要建立田間生產檔案，要求在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。記錄妥善保存，以備查詢 ^[1]  。

產地環境嚴格符合《無公害食品 蔬菜產地環境條件》（NY5010-2001）的標準 ^[1]  。

五原黃柿子農產品地理標誌歸五原縣黃柿子生產經營者共同所有。生產經營者在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用五原黃柿子和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法 ^[1]  。