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乾貝炒西瓜皮
鎖定
乾貝炒西瓜皮是一道菜餚，主要原料有乾貝，主要輔料/調料有蒜末、薑末、鹽、味精等。
- 中文名
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乾貝炒西瓜皮
- 分 類
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家常菜
- 口 味
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清爽可口
- 主要食材
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乾貝，瓜皮片
主料：
乾貝一小撮，瓜皮片一盤調味料：
胡蘿蔔幾片，
水澱粉、蒜末、薑末、鹽、味精、葱各少許製作方法：
1、乾貝洗淨用小碗泡半天，取出切成絲；泡乾貝的水留用。
2、西瓜皮颳去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。
3、油燒六七成熱，下蒜末、薑末炒香，下乾貝絲同炒幾下。
4、下胡蘿蔔片、西瓜皮，炒至瓜皮開始變軟，倒入泡乾貝的水。
5、燒開後調味，加水澱粉勾薄芡出鍋。特點：吃口清爽鮮香。
