中堂槎滘魚絲面

中堂槎滘魚絲面由魚肉團壓薄成片後，切成約十公分的麪條狀、放進清開水中煮1-2分鐘撈起，另配好冬菇絲、韭黃、葱花等，加上用鱗魚、雞話豬骨頭熬成的湯即可食用。