中國第一窖

關於老窖，有許多傳奇故事，有的是歷史文獻裏記載的，也有的是經歷代文人墨客、酒中豪傑流傳下來的。在瀘州老窖的陳列館裏，我們可以見到一隻乳白色筒型包裝酒罐，“三百年老窖”以及“豫記温永盛酒廠”的文字古樸雅緻，清晰可見。據温氏11代傳人温筱泉先生回憶，同治八年（公元1869年），温家九世祖温宣豫從瀘州舒聚源酒坊購得十口陳年老窖池，釀製三百年老窖大麴。這一古物説明了在19世紀70年代，瀘州已經有了三百年老窖大麴。

歷史變遷，歲月滄桑，多少灰飛煙滅。但真正有價值的東西卻不能被時間之沙掩埋。隨着時間的推移，反而越來越珍貴，最終變成文化遺產。瀘州老窖就是歷史留給我們的一塊文化寶石。在瀘州保存下來的10000多口窖池中，年歲在百歲以上的就有1000多口，其中舒聚源、温永盛等明代老窖池都在400年以上。它們自明萬曆年間使用，延續至今，數百年未曾損壞、改建，一直保持着原始的風貌，堪稱我國釀酒史上的奇蹟。你別小看了這400多年的瀘州老窖池，它的文物價值堪與南京中山陵相比，1996年它被國務院確定為全國重點保護文物。此外，這400多年的老窖池還作為世界文化遺產載入了吉尼斯紀錄。

今天，來瀘州參觀的人絡繹不絕，面對這樣一件每天還在釀酒的活文物，人們嘖嘖稱奇，覺得不可思議。中央政治局委員李鐵映同志見到瀘州老窖時，也感慨萬千，欣然揮筆，盛讚瀘州老窖為“中國第一窖”。

缸窯村自古以來就有關於“天下第一缸”的美麗傳説。缸窯村是四川西昌古黃龍寺的遺址，是歷來燒製瓦缸作坊的會集地。“天下第一缸”的傳説，提煉了以“放萬千雜念，生天地自在”為內涵的放生文化，以“龍、缸、海”相通的含義，營造出“放則通”的哲學意境。

“天下第一缸”高9.9米，最大直徑6米。缸體外部有雕塑精美的仿古黃龍纏繞。黃龍昂首引山泉入缸，頗為新奇。大缸固入山體內，缸底放入天然池塘，大缸與山相接，與水相連，與自然相融。大缸周圍分佈有“福、祿、壽、喜、財”五口小缸，彷彿令人回到那缸窯村百姓世代燒製瓦缸的年月。整個景觀將大缸、黃龍、山體、水池、小缸融合為一體。