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上思香糯
鎖定
上思香糯,廣西壯族自治區防城港市上思縣特產,全國農產品地理標誌。
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- 中文名
- 上思香糯
- 產地名稱
- 廣西壯族自治區防城港市上思縣
- 品質特點
- 米質純淨,潔白如玉,香氣濃郁
- 地理標誌
- 國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號
- 國家農業部公告第2046號
- 批准日期
- 2013年12月30日
上思香糯產品特點
上思香糯外在感官特徵
上思香糯屬常規晚糯稻,全生育期120天左右,株型較高,130—160釐米,鬆散型,分櫱力中等,主莖總葉數17葉,葉色淡綠色,着粒較疏。整個生育期植株均散發出濃郁的香味,尤其在抽穗揚花期香味更濃郁。 上思香糯有兩個代表品種:上思愛白糯和上思愛麻糯。 上思愛白糯穗部頂端穀粒帶有短芒,穎尖褐色,茸毛少,成熟後穀殼顏色亮黃;穗長21—28釐米,穀粒長7.31毫米,寬4.25毫米,長寬比1.72毫米,千粒重25—26克。米粒長5.03毫米,寬3.04毫米,長寬比1.65毫米。 上思愛麻糯穀粒不帶芒,穀殼帶褐色花斑,穎尖白色,穎尖附近茸毛多。穗長21—28釐米,穀粒長7毫米,寬3.95毫米,長寬比1.8毫米,千粒重25—26克。米粒長5.03毫米,寬3.04毫米,長寬比1.65毫米。 上思香糯稻穀帶香味,出米率約為70%,米粒橢圓形,飽滿圓潤,有乳白色的光澤,潔白如玉。用上思香糯稻米蒸成的糯米飯,飯粒表面油光閃亮,晶瑩剔透,飯粒完整,軟而不爛,潤滑,粘性好,富有彈性,氣味芳香濃郁、香中帶甜,口感好。
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上思香糯內在品質指標
上思香糯膠稠度達72—110毫米,富含蛋白質、氨基酸、支鏈澱粉等營養成分,其中直鏈澱粉含量0.30—2.00%,支鏈澱粉含量58.5—82.69%,蛋白質含量8.50—9.65克/100克,氨基酸總含量6.55—8.96克/100克。
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上思香糯產地環境
上思香糯土壤地貌
上思香糯種植區域主要為明江谷地(沖積小平原)和丘陵小盆地,土壤pH值在4.5—6.5之間,土層較為深厚,質地較好:機質含量達1—2%的佔37.4%,速效磷含量平均值1.364.3ppm;速效鉀含量平均值65.3ppm。上思縣境礦藏少,土壤有害微量元素含量低。
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上思香糯水文情況
上思縣境內河流均為源頭類河流,明江向西流入寧明縣,公正河、母豬河向東流入欽州市,那琴河、念況河向東北流入邕寧縣。明江是上思最大的河流,發源於十萬大山北麓,從東向西貫穿全縣,境內流程134千米。縣內有儲水工程335處,山塘水庫308座,有效庫容3.8億立方米,可灌溉面積17.9萬畝;引水工程144處,可灌溉面積20.95萬畝。
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上思香糯氣候情況
上思縣屬亞熱帶季風氣候,夏長冬短,冬少嚴寒,夏少酷暑,氣候温和,年平均氣温21.5℃,1月最冷,平均氣温12.7℃,7月最熱,平均氣温約28℃。日照充足,年平均日照時數為1896.1小時,年太陽總輻射量達114.39千卡/平方釐米。年平均降雨量1217.3毫米,降雨主要集中在6—9月,秋季降雨較少。10月份晝夜温差大,對上思香糯的成熟有利。
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上思香糯歷史淵源
上思香糯生產情況
上思香糯產品榮譽
上思香糯地理標誌
上思香糯地域保護範圍
上思香糯農產品地理標誌地域保護範圍包括上思縣思陽鎮、在妙鎮、叫安鄉、平福鄉、華蘭鄉、南屏鄉、那琴鄉、公正鄉等8個鄉鎮及其管轄的80個行政村和國有昌菱農場。保護範圍位於北迴歸線以南,東經107°32′—108°16′,北緯21°44′—22°12′。
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上思香糯質量技術要求
安全要求
特定生產方式
(1)產地選擇:選擇生態環境優越,土壤肥沃,有機質豐富,排灌良好,保證上思香糯有充足的養分維持正常生長,保水和透氣良好的土壤,pH值5.6—7.6。周邊無“三廢”污染排放。
(2)品種選擇:選用本地優良品種上思愛白糯和上思愛麻糯。
(3)生產過程管理:嚴格按照NY/T5117—2002《無公害食品水稻生產技術規程》和防城港市地方標準《上思香糯稻生產技術規程》(DB450621/T02—2003)操作,農藥使用必須符合GB4285—1989《農藥安全使用標準》。
(4)產品收穫及產後處理:在90%稻株達到成熟時收穫,自然晾曬後脱粒。不同品種單獨收割、單獨脱粒、單獨貯藏、單獨包裝,防止混雜。
上思香糯專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 上思縣高效生態農業發展紀實 .防城港市人民政府門户網站[引用日期2019-10-13]
- 2. 廣西特色農產品品牌故事(防城港篇)——上思香糯香噴噴 .廣西壯族自治區農業農村廳網站[引用日期2019-10-13]
- 3. 中華人民共和國農業部公告第2046號 .中華人民共和國農業農村部[引用日期2019-10-13]
- 4. 上思香糯 .全國農產品地理標誌查詢系統[引用日期2019-04-06]