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三絲湯
鎖定
三絲湯是以生肉絲,生筍絲,熟雞絲為主料製作的藥膳。
- 中文名
- 三絲湯
- 分 類
- 湯類
- 口 味
- 鹹
- 主要食材
- 生肉絲,生筍絲,熟雞絲,冬菇絲,熟火腿絲,白湯
三絲湯做法一
三絲湯做法
①將肉、雞、筍切成細絲,切得越細越好。
②肉絲放入碗中,加入冷水攪散,浸出血水待用。
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三絲湯營養
內含蛋白質42.3克,脂肪89.3克,碳水化合物10.1克,鈣30.7毫克,磷123.8毫克,鐵5.9毫克,維生素A 4.5國際單位,維生素B1 0.3毫克,維生素B2 0.7毫克,維生素C 5毫克,尼克酸5.2毫克,能產熱173千卡。
三絲湯功效
此食譜葷素並用、營養豐富、成份全面,能養血生精、滋陰潤燥、補而不膩,且具開胃運脾之效,對於產婦保持大便通暢亦有一定作用,不失為產乳婦食用佳品。
三絲湯做法二
材料:冬瓜幹、竹芋幹、葛幹各120克,豬瘦肉400克,雞爪6-8只,生薑2-3片,鹽、油少許。
做法:
1. 把冬瓜幹、竹芋幹、葛乾洗淨,浸泡至軟後切為條塊狀;
2. 豬瘦肉洗淨,切塊,雞爪洗淨,去皮、甲;
3. 將瘦豬肉、雞爪與生薑一起放入瓦煲內,加入清水大火煮沸後小火煲3個小時;
- 參考資料
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- 1. 推薦夏日降火食譜 .微微健康網[引用日期2014-12-10]
- 2. 王其勝著,舌尖上的春夏秋冬 每天一碗滋補好湯,浙江科學技術出版社,2015.07,第86頁