一飯一世界

《一飯一世界》主要從食物入手，談飲食趣事與飲食文化，從中看人生百態。全書共分為五輯：第一輯《故鄉志》主要描寫故鄉的一草一木，瓜果蔬菜滋味，如白菜、老南瓜、番薯葉等；第二輯《光陰錄》則記載自己從品嚐到的美食中，感受到時光的流逝，在食物身上體現的光陰變化，如春筍、鄉下的茶、秋天的板栗等；第三輯《稻飯書》着重寫稻的一生，從稻秧到稻花到稻穀再到米飯；第四輯《旅食記》主要寫自己遊歷祖國河山的時遇見的美食，如涼州三套車、沙蓋菜、啥湯等；第五輯《食古譚》則將筆墨放在古人飲食的趣談上，寫蔡府的包子、宋朝的博客等。作者從小食物上窺見人生百態，滿懷對故鄉的深情，對生活的愛。文章篇幅不長，短則數百字，長則一兩千字，如明清性靈小品，讀來輕鬆自然。其中飲食細節與城市男女生活融為一體，風趣幽默，捧讀之下，令人懷想生活之美好。所以輕巧的篇幅之下，是闊遠的意境。 ^[2] 

吃飯一事可大可小，往大處稱叫宴會飯局，往小處講叫家常便飯。《一飯一世界》關注的是後者，無山珍海味的記載，卻關乎人生百味。其文如畫，周華誠把尋常的瓜果蔬菜、葷素小食傳神表現，世俗芬芳相融於書香，演繹無限旖旎。“不論是舌尖上的鄉愁，還是遠行人生路上的取食，一餐一飯，內裏都隱藏着一個世界”，周華誠在序言中如是説。這樣的世界，包含了若干的情感，它充實了周華誠的人文生活，同樣也滋養着讀者的家園情懷。周華誠簡淡安然地從故鄉、光陰、稻飯、旅食等角度講述了他過往與現在的飲食光景，當那些與食物牽連在一起的人和事在書頁裏生動播放時，讀者能感受到周華誠對初心的堅守。

周華誠的文字，恬淡之中情思藴藉，語言節奏舒緩有力。開篇之作《白菜》中寫道，“如果見過白菜在地裏的樣子，你一定會喜歡的。地是乾燥的，白菜卻水嫩，葉柄如玉一樣白，帶着青，亭亭玉立”。句式不長，卻運用了比喻、比擬、誇張等修辭手法，若有若無的氛圍渲染，烘托了白菜清白水靈的特點。周華誠如親友間絮叨的家常話一般，推心置腹地敍述家常味道，《老南瓜與南瓜花》裏，母親摘採最大朵的南瓜花，用開水一燙，去了花上的細毛，下鍋，加水，以番薯粉略略勾芡即可起鍋。南瓜花菜餚讓孩子吃得美美的，以致周華誠回想起來，感到“多少年以後我聽説城裏的浪漫女子有泡玫瑰花瓣吃的。我覺得這遠沒有我們當年吃南瓜花那麼浪漫”。這種“浪漫”，由母愛滋生，平凡而偉大的母親，可以把柴米油鹽譜寫成詩。

順着周華誠的味道線索，漸行漸遠的家鄉，白髮蒼蒼的長輩，慰藉貧寒的夜宵攤，在每一個人的記憶之城中冉冉到來。誠然，周華誠的個體閲歷不可複製，但卻與大眾的味蕾經歷有着某種相似度。《鄉村酒席上的肉》一文中，周華誠回老家參加鄉村酒席，再次品嚐了少時所吃的滑肉湯，他覺得味道如初，回城後忍不住試燒；《楊梅》一文中，他每歸家，必要與父親對飲楊梅谷燒，喝着父親釀製的果酒，他面孔酡紅而不覺；《馬齒莧》一文中，他想等女兒再長几歲後，要告訴她用馬齒莧的花，玩捉知了套眼睛的遊戲，讓女兒喜歡鄉間田野的味道。陳設於行文裏的食物，其衍生出的人情味，才是食物最美的滋味。見情見性的文字，散發生活清香的文本，是性情中人周華誠的本色還原。 ^[5] 

書評人鍾芳：捧讀青年作家周華誠的新作《一飯一世界》，好似一股潺潺清泉匯入心田，感覺心境澄明、安寧豐富。書裏是閒適的景緻，淡雅的色調，文字不張揚，總是在不經意間信手拈來，無論是於人、於物，作者筆下流淌的都是樸素細膩的感情與高遠的淡泊意境，宛如涓涓溪水恣意蜿蜒出一種原生態的美，淡淡而沁人肺腑，給人一種獨特不凡的美感。 ^[6] 

書評人禾刀：周華誠的文字非常美，這種美不是緣於寫作技巧，而是他對生活細緻地觀察。他説“在城裏是會忘了季節的”，生活在鋼筋水泥森林之中，四季越來越像是一種沒有温度起伏的“定色”；他説“煮起一鍋羊肉，然後等雪來”，下雪天是吃羊肉的最好時節，就着滾燙羊肉的暖氣，勝過身上的十件皮衣；他説“飲茶之人，可以從一杯茶裏品出蘭香，聽見流泉”，吃茶之人不在於解渴，而在細品慢嚥中琢磨茶葉背後的空谷幽靈；他説“小地方的好處，就是可以容忍一兩個傳奇人物的存在”，相較於大地方處處講禮節講規矩，小地方的人則快意豁達；他説“麻餈的滋味，更多的是思鄉滋味”，無論是清人回味的那盤芋頭，還是小時印象中堪稱人間美味的包面，如果沒有“鄉味”的底子，再好的美味都會顯得過於淺薄而經不起咀嚼。 ^[7] 

周華誠，作家，影像記錄者。浙江省作家協會會員，杭州市作家協會理事。“父親的水稻田”創始人。浙江省作協“新荷人才”實力作家。出版作品有散文集《一飯一世界》《西湖時光：遇見24節氣》《下田：寫給城市的稻米書》等，中短篇小説集《我有一座城》《沒人知道你在尋找什麼》，影像書《小世界》《愛比技巧更重要》等十餘種，有作品被翻譯成韓文、英文、阿拉伯文。作品《父親的水稻田》入選黃山國際攝影節。 ^[4]