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洋薊
鎖定
洋薊形態特徵
洋薊(又名:菜薊)(8張)
洋薊生長環境
喜冬暖夏涼的氣候條件,種子發芽適温20℃左右,植株生長最適温度13--20℃,高於34℃生長受抑制,低於3℃停止生長,能耐-2℃暫時低温,低於-7℃莖葉凋萎。花蕾形成期適温16--24℃;適宜疏鬆、肥沃、排水良好的壤土或輕壤土種植。需肥量較多,宜氮、磷、鉀與微量元素配合施用;抽花莖現蕾期為水分臨界期,不能缺水,整個生長週期均不耐澇,不能澆水過多,雨後畦溝積水易引起爛根;要求較強的光照條件,尤其在抽生花莖時期,陽光充足能形成寬大肥厚的葉片,花莖粗壯數量多,花蕾就多。
洋薊分佈範圍
洋薊原產地中海西部和中部地區,在古代已傳到地中海東部地區。那時食用其嫩葉而非未成熟花頭。其花供食用的類型最早於1400年左右見於意大利的紀錄。洋薊廣泛種植於加利福尼亞、法國、西班牙、比利時、地中海附近各國及其他土壤肥沃、氣候温和潮濕的地區,在中國大陸的陝西省、山東省均有分佈。
洋薊適宜種植在海拔1 700~2 300 m的地區, 一般4~5 a更新種苗。株高1 m左右, 根系發達、肉質。抽苔前為短縮莖, 基部腋芽易發生分櫱, 現蕾後莖節伸長抽苔, 主莖上又抽生次級花枝, 花枝頂端着生花苞。一般每個單株保留總蕾數20~25個, 667 m2產800~1 000 kg。洋薊耐寒、耐熱性都不強, 營養生長期能適應5~28℃的温度, 現蕾生殖生長的適宜温度為15~18℃。洋薊需要一定低温春化階段方可現蕾, 需強光照, 需水量較大, 但不耐澇。在興安縣要求9月播種, 10~11月定植, 次年4~5月開花采收。
洋薊栽培技術
洋薊1 園地選擇
洋薊對土壤要求不嚴格, 但以深厚、肥沃、排灌方便的壤土、沙土為佳。定植地塊宜選擇在冬春乾旱季節有水灌溉、雨季排水良好、地勢相對較平坦、不低窪漬水的地塊為佳。
洋薊2整地及施基肥
前作收割後, 及時清除作物和雜草, 深翻曬壟, 細碎田土。做到田平土細, 墒平溝直, 分墒施基肥。本着以農家肥為主, 農家肥與化肥配合施用的原則:667 m2施生石灰15~20 kg、腐熟農家肥2 000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素10 kg混合均勻後條施於壟墒溝中, 起壟蓋土, 要求田平溝直壟高能灌能排。
洋薊3 定植
一般要求9月播種, 10~11月定植。幼苗具有4~5片真葉時移栽。定植時採用寬、窄行高墒獨壟式定植。寬行1.4 m, 窄行1 m, 株距0.6 m, 壟高0.25~0.3 m。每667 m2植850~900株。對空定植。
洋薊4 肥水管理
洋薊是一種需水需肥量較大的作物, 為了保證植株健壯生長, 提高花苞產量和質量, 必須加強植株生長髮育階段的肥水管理。
1 苗期
抓好苗期田間管理工作, 保證全苗, 力促其早生快發。及時查苗補缺, 有計劃地進行補苗, 以確保全苗, 做到每667 m2有800株左右健壯苗。幼苗定植成活後15~20 d施一次提苗肥。用1︰10無害化處理的清糞水或沼氣液或每667 m2用尿素5~8 kg兑水澆施。力爭做到春節前洋薊植株旺盛生長至窄行完全封行。
2 中期管理
此時洋薊生長已陸續進入現蕾採花期, 現蕾時重施1次“花蕾肥”, 每667 m2施洋薊專用肥20~30 kg或三元複合肥30~40 kg, 也可施尿素25~30 kg, 追肥後1~3 d放跑馬水, 做到水流壟溝尾即止, 忌漫灌浸泡澆水。
洋薊整個生長期內要求供給充足而均勻的水分, 保證土壤濕潤, 若畦溝積水, 易引起爛根死亡, 抽莖現蕾時遇高温乾旱天氣, 必須適時灌水, 保證水分供應充足才能獲得質量好, 產量高的商品花苞, 否則其花苞難以達到商品花苞的標準。
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洋薊5 病蟲害防治
洋薊的主要蟲害有蠐螬、地老虎、金龜子、蚜蟲等, 主要病害為根腐病。
1 地老虎和金龜子
人工捕捉:地老虎和金龜子一般夜晚到早晨出來活動, 可在上午9點之前人工捕捉。
藥劑防治:667 m2用90%晶體敵百蟲0.5 kg, 加5 kg温水與敵百蟲化勻, 用噴霧器噴在50 kg切成1寸小段的青草上, 翻動青草使其混合均勻, 製成毒餌, 在傍晚將拌有敵百蟲的青草捏成團放在植株附近進行誘殺。
2 蠐螬
藥劑防治:667 m2用5%辛硫磷顆粒1.5 kg與30 kg細乾土混勻, 均勻撒於植株周圍地面或667 m2用50%辛硫磷乳劑250 g加水10倍, 噴於30 kg細乾土上拌勻混成毒土, 逐窩撒施, 隨即淺鋤。
3 蚜蟲
蚜蟲以成蟲、若蟲羣聚於葉背、嫩葉、幼莖及生長點等處吸取汁液, 致使葉片捲曲、嫩葉形成皺褶、畸形, 並可傳播病毒病。藥劑防治:25%氰辛乳油3 000倍液、滅蚜菌2 000倍液、90%晶體敵百蟲800倍液等。
4 根腐病
症狀:洋薊植株早晚葉子正常, 中午時發生萎蔫。藥劑防治:應用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液多菌靈或20%農用鏈黴素可濕性粉劑150 mg/kg液灌根, 連續3次, 若已經發生, 應及時將病株清除出田塊, 在病株周圍地塊用生石灰消毒處理。
洋薊6 採收及後期管理
花苞生長中期, 苞片包裹堅實, 質地鮮嫩, 外觀清潔, 無病蟲危害, 花苞重量80~120 g時適時採收。用不鏽鋼刀具在苞片的基部齊口處切採, 並用清潔的筐、袋子盛裝花苞, 避免機械損傷。採收花苞須在上午進行, 當天採收, 當天交售。
花苞採收結束後, 儘早齊地面割除主莖, 促進分株早生快發, 清除田間殘膜, 中耕除草, 提溝、培土、施肥。每667 m2施尿素15~20 kg或腐熟農家肥1 000~2 000 kg, 做到田間清潔, 並及時統一防治病蟲害。每塘保留健壯分櫱2~3株。加強水肥管理, 確保二次花苞產量和質量。其餘分孽切除用作繁殖材料。二次花苞採收結束, 齊地面割除所有老莖, 加強水肥管理, 促發分株, 留足3~4個健壯分櫱, 為次年豐產打下基礎, 其餘分孽切除用作繁殖材料。
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洋薊生長習性
喜温涼氣候,喜濕潤,可耐短期輕霜,不耐乾熱。喜疏鬆排水良好的壤土或粘壤土。洋薊的地上部分每年花開後枯亡,翌年春季萌發新苗,長出蓮座狀基生葉叢,葉長達1公尺,深裂,有絨毛。其後發出強壯而分枝的花莖,花淺紫色。一般2、3年生的產量較高,4~8年後蓮座葉擠成一團,花序變小,質量也下降,所以,人工種植的大多在4年以後進行繁殖更新。要求陽光充足,尤以抽花時,天氣晴朗則花莖、花蕾抽生粗而多。
洋薊食物營養成分
食物名稱 | 洋薊 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 48 千卡 |
蛋白質 | 2.3 g |
脂肪 | 0.2 g |
水分 | 85 g |
碳水化合物 | 11.3 g |
膳食纖維 | 8.7 g |
可溶性膳食纖維 | 6.1 g |
不溶性膳食纖維 | 2.6 g |
灰分 | 1.1 g |
葉酸 | 81 μg |
αE | 0.4 mg |
胡蘿蔔素 | 6 μg |
鈉 | 21 mg |
鎂 | 50 mg |
磷 | 61 mg |
鉀 | 430 mg |
鈣 | 52 mg |
錳 | 0.19 mg |
鐵 | 0.8 mg |
銅 | 0.05 mg |
鋅 | 0.2 mg |
維生素B1(硫胺素) | 0.08 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.1 mg |
煙酸(煙酰胺) | 1.2 mg |
泛酸 | 0.51 mg |
維生素B6 | 0.08 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 15 mg |
維生素E | 0.4 mg |
維生素K | 2 μg |
- 參考資料
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- 1. 洋薊的栽培技術 .中國知網[引用日期2019-03-22]
- 2. 洋薊優質高產栽培技術 .中國知網[引用日期2019-03-22]