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Q酶
鎖定
- 中文名
- Q酶
- 類 型
- 生物化學
- 生物合成
- 是在直鏈澱的基礎上合成的
- Q酶的意義
- 提高澱粉合成效率
Q酶簡述
在合成糖原或支鏈澱粉的酶催化類似葡聚糖鏈的一個1,4 -α-葡聚糖鏈的各個環節轉移到主羥基。
Q酶生物合成
支鏈澱粉是在直鏈澱的基礎上合成的。Q酶(分支酶)可以把直鏈澱粉改造成支鏈澱粉,即從直鏈的任意一個1,4鍵切斷,並把這段轉移到直鏈上的任意一個葡萄糖殘基的6羥基處形成1,6糖苷鍵,即形成一個支鏈。
Q酶Q酶的意義
提高澱粉合成效率,因為澱粉多一個分支,就有一個非還原端生成,而非還原端是接受葡萄糖的位置,Q 酶的活性越高,澱粉合成越快,支鏈澱粉是澱粉合成酶和Q酶的共同作用下形成的。
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