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NFC果汁
鎖定
- 中文名
- 非濃縮還原
- 外文名
- Not From Concentrate
- 別 名
- NFC
- 主要原料
- 新鮮水果
- 主要營養成分
- 各種維生素
- 儲藏方法
- 冷鏈或者常温
NFC果汁簡介
“NFC”是英文“Not From Concentrate”的簡稱,中文含義為“非濃縮還原汁”,即非濃縮還原100%果汁。“NFC果汁”是水果經過榨汁後直接進行巴氏殺菌,在低温環境中加工而成。由於這種鮮榨果汁在加工過程中受熱時間比較短,所以營養損失比較少,而且更好地保持了新鮮水果的原汁原味。這種果汁的缺點是適合低温保存,保質期相對較短;此外,由於它是真正的純果汁,加上不易儲存,所以成本也較高。而目前市場上普遍可見的果汁飲料大多是用濃縮果汁復原而成的,營養流失嚴重,有的商家也打起擦邊球,自稱“果汁含量100%”,但深究起來,這種説法是不妥的。還原果汁的好處是易於儲存,且價格相對低廉,大眾能夠普遍接受。
NFC果汁辨別方法
看瓶身標識:
● NFC產品有明顯的標註NFC儲藏方式及儲存期限
● FC產品與NFC標註有所不同
看瓶貼上的配料表:
● NFC產品的配料表為鮮榨原汁或原汁加果肉
● FC產品的配料表為濃縮果汁(漿)、水、或和其它添加劑、防腐劑、色素等