龍井茶

當茶成為一種文化，她便是深沉雋永的精神瑰寶，龍井茶更是這當中的奇葩。在1000多年的歷史中，龍井茶被歷代文人雅士推崇讚頌，被皇室封為貢茶，直至今天成為國賓禮儀之茶。本書以生動的筆調，介紹了龍井茶的成名歷史、特點、炒制、鑑別、貯藏以及龍井茶藝等，對風光獨特的西湖龍井茶鄉也有精彩的描寫。該書圖文並茂，文筆生動，資料珍貴，是第一本系統介紹龍井茶知識的讀物。 ^[2] 

沏上一杯清香的龍井茶，你可以看到中國江南的明媚春色。

前言 國色天香龍井茶

第一章 中國 茶之故鄉

源遠流長

中國茶文化傳播世界

茶的分類

“中國第一茶”——龍井茶

第二章 龍井茶鄉

一方水上養一方茶

龍井寺

龍井村

翁家山

梅家塢

建設“中國茶都”

第三章 龍井茶的特點和炒制

“形神兼備”的龍井茶

加工流程

高級龍井茶是如何炒制的

第四章 龍井茶的品種、鑑別和儲藏

龍井茶的產地和品種

龍井茶的鑑別

龍井茶的儲藏

第五章 龍井茶藝(上)

品茗的環境

茶葉

水

茶具

泡茶技術三要素

沖泡藝術

品茶

第六章 龍井茶藝(下)

龍井茶藝表演

禮儀之邦説茶禮

龍井茶宴

第七章 龍井緣

陸羽徑山著《茶經》

蘇東坡與杭州茶文化

乾隆在龍井試茗

國家領導人關愛龍井茶

周恩來和梅家塢

名作家的龍井緣

第八章 遊杭州品龍井

杭州的茶館

湖邊品茗

茶鄉文化之旅

後記