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齊和
鎖定
齊和是一個漢語詞語,讀音qí hé,是使食物的滋味調和適口。
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- 中文名
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齊和
- 拼 音
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qí hé
- 注 音
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ㄑㄧˊ ㄏㄜˊ
- 釋 義
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使食物的滋味調和適口
齊和解釋
齊和出處
(1). 漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》:“庖宰烹殺胎卵,煎炙齊和,窮極五味。” 漢 劉向 《新序·雜事四》:“臣請譬之以五味, 管仲 善斷割之, 隰明 善煎熬之, 賓胥無 善齊和之,羹以熟矣,奉而進之,而君不食,誰能彊之?”《禮記·少儀》“凡齊執之以右居之以左” 漢 鄭玄 注:“齊,謂食羹醬飲有齊和者也。” 孔穎達 疏:“凡齊者,謂以鹽梅齊和之法。”
- 參考資料
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1.
齊和
.在線漢語字典[引用日期2019-06-10]