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黑鰓梅童魚
鎖定
黑鰓梅童魚是鱸形目石首魚科梅童魚屬魚類,又叫梅同、大頭仔、丁珠、梅子、大頭寶、黃皮、吉頭、矇頭。
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體側扁,前高後漸細,尾柄細長。頭大而鈍圓,額頭突起,頭部約佔全身三分之一;吻部寬圓,口裂大而斜,下領比上頜長;粘液腔發達;枕骨棘稜顯著,有前、後二棘,呈馬鞍形,中央頦孔及內側頦孔成四方形排列;前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒。背鰭棘部與鰭條部間有一凹刻,棘較細弱,尾鰭尖形;體被薄小圓鱗,鱗細小易脱落,體質軟。體上部金黃色或灰褐色、下腹側金黃色、腹部呈白色。
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- 中文名
- 黑鰓梅童魚
- 別 名
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大頭寶
梅童魚
梅子魚
爛頭寶 - 拉丁學名
- Collichthys niveatus
- 二名法
- Jordan et Starks
- 界
- 動物界
黑鰓梅童魚形體特徵
體側扁,前高後漸細,尾柄細長、頭大而鈍圓,額頭突起,頭部約佔全身三分之一,故俗稱“大頭寶’。吻部寬圓,口裂大而斜,下頜比上頜長。粘液腔發達。枕骨棘稜顯著,有前、後二棘,呈馬鞍形,中央頦孔及內側頦孔成四方形排列。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒、背鰭棘部與鰭條部間有一凹刻,棘較細弱,尾鰭尖形。體被薄小圓鱗,鱗細小易脱落,體質軟、體上部金黃色或灰褐色、下腹側金黃色、腹部呈白色。我國出產的有棘頭梅童魚和黑鰓梅童魚兩種。前者比後者個大,一般體長9~14釐米、體重 15~50克;黑鰓梅童魚一般體長 7.5~9. 5釐米、體重 9~20克,其鰓腔上有一深黑色斑塊而棘頭梅童魚則無黑斑塊、此為二者的顯著區別。
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體長而側扁,背部弧形,腹部較平直,尾柄細長。頭大而圓鈍,額部隆起,高低不平,粘液腔發達,枕骨棘稜顯著,馬鞍狀,具前後2棘,兩棘之間平凹無小棘。吻短而圓鈍,吻褶完整,無缺刻。眼中大,上側位,在頭的前半部,眼間隔寬凸,大於眼徑。鼻孔2個,前鼻孔小,圓形,後鼻孔較大,長圓形。口前位,口裂寬大,深斜,上下頜約等長,上頜骨伸達眼後緣下方,下頜縫合處有一突起與上頜中間凹陷相對。口腔無色。上頜齒細小列成帶狀,下頜外行齒稍大略向後彎曲,犁骨及齶骨均無齒。舌發達。頦孔不顯著,無頦須。鰓孔大,鰓蓋膜與峽部不連,前鰓蓋骨邊緣無細鋸齒,鰓蓋骨後上緣有一軟弱扁棘。鰓蓋條7。具假鰓。鰓耙細長。
鱗片大而薄,易脱落,頭及全身均被圓鱗。側線明顯。
背鰭連續,起點在胸鰭基部上方,鰭棘部與鰭條部之間具一凹陷。臀鰭起點在背鰭第12鰭條下方,鰭棘細弱。胸鰭尖長,超過腹鰭尖端。腹鰭起點稍後於胸鰭的起點。尾鰭尖形。
鰾大,前端弧形,兩側不突出成短囊,後端尖長,鰾側具14~15對側肢,各側肢分為背分支和腹分支,背分支在鰾的背部中央與對側之背分支幾相遇;腹分支細長,沿腹腔膜伸達腹面中央與對方腹分支幾相遇。
黑鰓梅童魚產地與產季
梅童魚為我國近海小型經濟魚類之一、黑鰓梅童魚主要分佈在渤海,棘頭梅童魚主要分佈在黃海和東海,而以東海產量最大。每年的4~6月份和9~10月份為漁汛旺季。
黑鰓梅童魚經濟價值
梅童魚肉嫩刺軟,肉味鮮美,食用方法除紅燒、幹炸外,還可加工成魚糜,製作魚肉餡或魚丸子等,也可冰鮮成冷凍小包裝的外銷。
黑鰓梅童魚生態習性
黑鰓梅童魚資源現狀
黑鰓梅童魚食物營養成分
食物名稱 | 黑鰓梅童魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 121 千卡 |
蛋白質 | 18.9 g |
脂肪 | 5 g |
膽固醇 | 88 mg |
飽和脂肪酸 | 1.3 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.7 g |
單不飽和脂肪酸 | 1.4 g |
鈉 | 106 mg |
鎂 | 36 mg |
磷 | 164 mg |
鉀 | 299 mg |
鈣 | 34 mg |
錳 | 0.09 mg |
鐵 | 1.8 mg |
銅 | 0.1 mg |
鋅 | 1.08 mg |
硒 | 45.1 μg |
維生素A | 25 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06 mg |
煙酸(煙酰胺) | 2.1 mg |
維生素E | 0.81 mg |
- 參考資料
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- 1. 黑鰓梅童魚 .中國動物物種編目數據庫[引用日期2013-06-20]
- 2. 黑鰓梅童魚 Collichthys niveatus .中國數字海洋生物博物館[引用日期2017-04-27]
- 3. 黑鰓梅童魚 - 《中國大百科全書》第三版網絡版 .中國大百科全書[引用日期2023-07-02]
- 4. 中國水產雜誌社編,中國經濟水產品原色圖集,上海科學技術出版社,1992.10,第55頁
- 5. 孫中之編著,刺網漁業與捕撈技術,海洋出版社,2014.02,第35頁
- 6. 管華詩,王曙光主編,中華海洋本草圖鑑 第3卷,上海科學技術出版社,2016.12,第178頁
- 7. 王所安等編著,河北動物志 魚類,河北科學技術出版社,2001.05,第230頁