東方金槍魚

體呈紡錘形，粗圓。胸鰭短，其尖端不及第二背鰭基部。體背部青黑色，體側和腹部呈銀灰色。幼魚時腹部有白色斑點和條紋。一般體長1～2米，長者可達4米。

以大型浮游動物和各種魚類為食，食物中有30餘科的魚類和 9個目的無脊椎動物的代表。游泳迅速，以每小時3～8海里的速度在表層海中前進，在魚羣之後常伴隨有大型鯊魚來追捕它們，當魚羣受驚時，常會躍出水面以逃避敵害。

分佈於北太平洋、北大西洋的温帶和亞熱帶以及地中海。南半球和印度洋少見。集羣洄游在外洋的表層和中層。隨季節也遊近沿岸。

1. 魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品。

2. 魚肉中含的DHA是魚中之最，它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。

3. 魚肉中還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有着特殊的作用。