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黑椒烤雞翅
鎖定
黑椒烤雞翅是一道菜品,主料是雞全翅,配料是法式黑椒烤翅醃料等,調料紅酒、黑胡椒等。該菜品主要通過燒烤的方法制作而成。
- 中文名
- 黑椒烤雞翅
- 口 味
- 辣
- 主要食材
- 雞全翅
- 配 料
- 法式黑椒烤翅醃料
黑椒烤雞翅原料
黑椒烤雞翅做法一
:
1.雞全翅解凍、洗淨,從翅根處分切成兩塊;
2.將雞翅置於一大盆中,加入cook100法式黑椒料70克;
3.倒入100ml紅酒;
4.拌勻,用竹籤在雞翅表面密密的紮上些小眼,以便醃漬入味,然後蓋上蓋放入冰箱,醃漬6小時以上;
5.荔枝殼置於烤盤中(建議加墊錫紙,我就是偷懶沒墊,所以烤完了以後成了一盤焦糖荔枝,泡了一晚上,第二天刷了半小時才把烤盤刷乾淨,大家不要重蹈我的覆轍);
6.將烤網架於烤盤上,整齊的碼放上醃好的雞翅,並在表面撒上少許黑胡椒碎;
7.將烤盤與烤網放入預熱190度的烤箱,烤網置於中層,烤盤置於中下層;
8.190度,上下火,40分鐘,烤至20分鐘時,開蓋將雞翅逐一翻面,然後再烤20分鐘即可。
黑椒烤雞翅做法二
黑椒烤雞翅用料
- 雞翅中8個
黑椒烤雞翅調料
黑椒烤雞翅做法
1.雞翅洗乾淨,淋幹水分
2.在雞翅的表面劃兩刀便於入味
3.放黑椒汁、料酒和少許的鹽攪拌均勻,用手按摩一會,讓雞翅可以更加容易入味
4.蓋上保鮮袋,放冰箱冷藏,醃製4個小時左右
5.烤盤下面墊錫紙,把雞翅擺到上面
6.烤箱預熱190度,把放有雞翅的烤盤放入烤20分鐘。這期間可以刷一次油,最後,撒上黑胡椒碎,再烤5分鐘即可
黑椒烤雞翅烹飪技巧
- 參考資料
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- 1. 黑椒烤雞翅 .美食傑[引用日期2014-06-16]