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黑山花生
鎖定
黑山花生,遼寧省黑山縣特產,中國國家地理標誌產品。
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黑山位於遼寧西部,是全國重點產糧大縣,因盛產花生而被譽為東北第一大花生生產基地縣。這裏獨特的地理環境、適宜的氣候和標準化的種植方式,成就了黑山花生粒形圓、富含蛋白質、不含黃麴黴毒素這一獨特品質。
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- 中文名
- 黑山花生
- 產地名稱
- 遼寧省黑山縣
- 品質特點
- 果皮潔白、籽粒飽滿、無黃麴黴素
- 地理標誌
- 國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號
- 國家質檢總局公告2007年第214號
- 批准時間
- 2007年12月27日
黑山花生產品特點
黑山花生品質特性
黑山花生以品質好、粒形圓、含蛋白質高,特別是以未檢出黃麴黴毒素而享譽中國國內及國際花生市場。在歐洲專業花生雜誌上專門介紹了遼寧黑山花生的這一特性,並給予了很高的評價。連續20年出口日本、歐盟,從未出現黃麴黴毒素超標現象。
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黑山花生營養價值
黑山花生內含豐富的脂肪和蛋白質,具有很高的營養價值。據測定花生果內脂肪含量為44%—45%,蛋白質含量為24—36%,含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。
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黑山花生產地環境
遼寧省黑山縣地域環境獨特,大部分是優質肥沃的沙壤土地,特別是西北部屬丘潮流服飾加盟陵地貌,土質為山沙土,這樣的土壤結構好、空氣通透性好,適宜生長優質花生。年均日照時日為3200小時,年平均氣温8℃,年平均降水量561.8毫米,無霜期161天。收穫季節秋高氣爽,適合花生的貯存,當花生水分在9%以下時才開始脱殼,減少花生黃麴黴毒素的發生。那裏多年已形成好的種植習慣:天然水、農家肥,少施或不施化肥,多用農肥,減少土地污染,病蟲害發生的較少。
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黑山花生歷史淵源
2011年,黑山縣分別編制了100萬畝花生生產基地建設項目可行性研究報告和10萬畝優質花生基地建設項目可行性研究報告,將打造中國最具特色的農副產品深加工基地和全國最大的雜糧加工物流中心納入到縣“十二五”發展定位之中,將總投資64億元的100萬畝花生種植基地項目作為黑山縣“十二五”農業重點項目。
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黑山花生生產情況
2011年,黑山縣有近萬户農民從事花生種植,種植面積每年都在50萬畝以上。黑山縣新立屯、姜屯、芳山鎮、八道壕、薛屯等鄉鎮,有近3500户農民從事花生的脱殼加工,經紀人2000人。收購、運輸、加工、銷售產業鏈完備,已形成了較好的產業基礎。姜屯、勵家、芳山鎮市場年花生交易量達3.5萬噸,交易額2.5億元。
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2012年,黑山縣規模以上花生加工企業2家,年加工花生米3萬噸,產值達3億元,實現利税3000萬元,創匯500萬美元。姜屯、勵家、新立屯、芳山鎮市場年花生交易量達4.5萬噸,交易額3.5億元;花生種植經營協會3個,花生脱皮加工達3500户,經紀人達2000人。
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黑山花生產品榮譽
黑山花生曾獲三屆中國國際農交會暢銷產品,50萬畝黑山花生獲得了國家綠色食品標準認證。日本全國小粒花生使用量的70%以上都是黑山花生。黑山花生還是世界最大巧克力商瑪氏公司生產使用的主要原料之一。
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黑山花生地理標誌
黑山花生地域保護範圍
黑山花生質量技術要求
(一)品種
白沙1016、白沙131—17、花育20。
(二)立地條件
土壤條件類型為沙壤土。排水良好,土壤pH值6.5至7.5,土壤有機質≥1.0%。灌溉用水污染指數小於1,空氣污染指數小於1。
(三)栽培與管理
黑山花生(2張)
2.施肥:施足底肥,適當追肥。如果使用氮肥,每公頃純氮的施用量不超過60公斤。以農肥為主,每公頃施農家肥3萬千克以上。
3.病蟲害防治:實行2年至3年輪作。收穫前1個月禁止使用農藥。
4.環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)收穫及貯藏
9月下旬至10月初,莢果成熟後及時收穫晾乾。花生果含水量降到9%以下安全儲藏。
(五)質量特色
1.感官特色:
項 目 | 花生果 | 花生仁 |
形態 | 莢果為蠶型果,果皮乳白色,網紋清晰,多為二粒果。 | 種皮粉紅色,有光澤,籽粒圓潤飽滿,種皮光滑。 |
口感 | 口感細膩,香甜。 |
2.理化指標:
項 目 | 指 標 |
蛋白質(%) | ≥26.0 |
脂肪(%) | ≥48.0 |
黃麴黴毒素B1 | 不得檢出 |
水分 | ≤9% |
黑山花生專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 黑山花生 .國家知識產權局[引用日期2018-10-08]
- 2. 2007年第214號 .國家質量監督檢驗檢疫總局[引用日期2018-06-29]
- 3. 遼寧黑山花生 何以暢銷不衰 .新浪網[引用日期2018-06-29]
- 4. 黑山花生(地理標誌保護產品) .錦州市人民政府[引用日期2018-06-29]
- 5. 黑山花生 .中華人民共和國商務部[引用日期2018-06-29]
- 6. 《關於黑山縣花生產業發展的調查報告》,師麗,《新農村:黑龍江》 , 2012 (6) :84-84