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霍山黃芽
鎖定
霍山黃芽,安徽省霍山縣特產,國家地理標誌產品。
霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展,色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。
2006年12月,霍山黃芽成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
- 中文名
- 霍山黃芽
- 外文名
- Huoshan huangya
- 產地名稱
- 安徽省霍山縣
霍山黃芽產品特點
霍山黃芽歷史淵源
西漢,霍山縣有羣眾種植茶樹。
唐元和十一年(816年),唐憲宗詔壽州以兵三千保其境內之茶園。
明代,霍山黃芽被列為貢品。
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霍山黃芽產地環境
霍山縣屬北亞熱帶濕潤季風氣候區,地處南北氣候過渡帶,受季風影響較大,四季分明。全縣年平均降水量為1366毫米,酷暑和嚴寒極少,冷熱較為適中。霍山縣總體為山地地貌,地勢由東南向西北傾斜。依次可分為中山、低山和丘陵畈區,並間有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米,山體破碎,坡度較緩,土地肥沃,水源充足,適宜茶樹生長。
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霍山黃芽生產情況
霍山黃芽產品榮譽
霍山黃芽地理標誌
霍山黃芽地域保護範圍
霍山黃芽質量技術要求
品種
霍山金雞種。
立地條件
保護範圍內海拔高度300米至700米,栽培土壤為粗骨性黃棕壤,土層厚度大於70釐米,土質肥沃,有機質含量大於2.0%,PH值在4.5至6.0之間。
茶樹種植
種植:分有性繁殖和無性繁殖。
有性繁殖:每年霜降前後採收當地茶園裏已成熟的茶籽,12月份或次年1月份用水浸泡5至7天,除去輕飄、顆粒小的茶籽,每穴播下3至5粒飽滿茶籽。
無性繁殖:每年10月份,選用當地茶園性狀優良的茶樹枝條,利用短穗扦插技術集中育苗,次年10至11月,大田移栽。
規格:種植分兩種方式,一是叢式,二是單行條式。叢式茶園每叢茶苗2至3株,每667平方米(畝)不大於600叢。單行條式每穴茶苗1至2株,每667平方米(畝)小於2000株。
茶園管理
茶園施肥以有機肥為主。成年茶園9至10月份施用基肥,可施農家肥(包括廄肥、豬欄糞、土雜肥等)或經過堆漚的菜籽餅,結合秋季深耕施用。追肥結合春季中耕鋤草進行,可施腐熟稀釋人糞尿或菜籽餅液。茶樹病蟲害防治,按照國家無公害茶葉生產技術要求,主要採取農業措施、人工捕殺害蟲和生物藥劑防治病蟲害。幼年茶樹通過定型修剪,培養豐產樹型。
鮮葉採摘
霍山黃芽鮮葉細嫩,開採期在清明前後,採摘期一個月,採摘標準為一芽一葉至二葉初展。採摘要求“三個一致”和“四不採”,即形狀、大小、色澤一致,開口芽不採,蟲傷芽不採、霜凍芽不採、紫色芽不採。鮮葉採回後除去老葉、茶梗、雜質和不符合標準的鮮葉。鮮葉採回後薄攤於團簸,晴天無露水時,攤放2至3小時,陰雨天攤放4至5小時。鮮葉上午採,下午制,下午採,晚上制,不制過夜茶。
加工流程
製作工藝:鮮葉採摘→殺青(做形)→毛火→攤放→足火→揀剔→復火。
霍山黃芽專用標誌使用
- 參考資料
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- 1. 霍山黃芽 .中國地理標誌網[引用日期2018-05-15]
- 2. 霍山黃芽推介會舉行 .網易新聞[引用日期2018-05-15]
- 3. 第一節 自然環境 .霍山縣人民政府[引用日期2018-05-15]
- 4. 六安茶谷霍山黃芽開茶節昨舉行 經典茶藝讓遊客大開眼界 .萬家在線[引用日期2018-05-15]
- 5. 農業農村部農產品質量安全中心公告 .農業農村部[引用日期2020-05-25]
- 6. 六安瓜片、郫縣豆瓣和紹興酒等首批中國100個地理標誌受歐盟保護,猛截看清單 .地理標誌網[引用日期2020-07-30]
- 7. 關於批准對霍山黃芽實施地理標誌產品保護的公告 .國家質量監督檢驗檢疫總局網[引用日期2018-05-15]