黃甜竹

黃甜竹(2張)

喬木狀竹類。地下莖單軸型； ^[3]  高4-12米，徑達3-6釐米，節間長25-60釐米，多分枝，竿綠色無毛， ^[4]  散生，直立；節間圓筒形，僅在有分枝一側之下部微有溝槽，內壁常有海綿狀的髓；竿環微隆起；竿芽單生。竿中部每節具3枝，竿籜脱落性，籜鞘背面常被有小刺毛；籜片通常較小。

花序頂生，總狀花序或圓錐花序；小穗含小花多數，具明顯的小穗柄；外稃大，多脈，內稃較其外稃為短，背部具2脊，亦可具多脈；鱗被3，膜質，邊緣常透明；雄蕊6，花葯黃色，花絲絲狀，互相分離；花柱1，柱頭3裂，羽毛狀。 ^[3] 

葉片闊披針形至披針形，長11-25釐米，寬1.7-2.7釐米。筍期4-5月。高海拔地區可達6月。 ^[4] 

母竹選擇與挖掘：選擇良好的母竹進行栽植是豐產的關鍵因素之一。黃甜竹母竹最好選用1-2天，胸徑2-3釐米。生長健壯、分枝低矮、枝葉茂盛、無病蟲害的竹子，要求有完整的來鞭、去鞭，來鞭約20-30釐米，去鞭30-40釐米，注意保護鞭芽與鞭根。筍芽最多5-6個，一般1-3個，母竹兜帶足宿土。挖起後留3-5盤枝葉，其餘用利刀劈斷，切口要傾斜、整齊，竹蔸及鞭根要多帶宿土，對較遠距離運輸的母竹、竹蔸還要用稻草或草袋進行包託，做到隨挖隨運，及時栽植。 ^[7] 

黃甜竹一年四季均可種植，栽植時間應選擇在雨量充足、温度較低、濕度較大的2、3月份，此時栽植的黃甜竹處於休眠狀態，筍芽活動微弱，竹液流動少，鞭根積累養分多，同時外界温度較低，温度大，成活率高。栽植時來鞭、去鞭在穴種沿等高線平行來排列，且鞭和鞭根要與土壤充分接觸。 ^[7] 

種植地的選擇黃甜竹種植地應選擇海拔800米以下的背風、排水良好、土壤深厚、肥沃疏鬆的山谷地、環境陰濕的地方，注意避開陽光暴曬以及冬季西北風的迎風面。坡度在25°以內，土壤以富含大量有機養分和無機礦質元素的砂質壤土和黃泥土為佳。交通方便，利於施肥、管理和採挖竹筍。 ^[7] 

黃甜竹是一種小型的散生竹種，初植密度每667平方米70株，株行距4×4米。黃甜竹移栽造林要掌握3個要點：一是母竹運到造林地後要及時進行種植；二是栽種前要適當修穴和回填表土，再將母竹放入穴內，讓鞭根自然舒展，注意表土迴穴，使竹鞭與土緊密結合；三是栽植時要澆透水，再培土成饅頭狀，山地造林最好選擇陰雨天氣為宜。宜當天隨挖隨種，不得延遲3天以上。視竹兜大小在穴低適當回填表土，有基肥的應覆蓋一層5釐米以上的薄土，種植時須小心輕放，邊覆土邊踩實，覆土要比母竹原入土高出3-5釐米，栽後蓋草保温，久旱無雨要澆水。 ^[7] 

竹林撫育管理：栽植的頭1-2天要加強水分管理，適時灌溉，對黃甜竹成活和生長極為重要，尤其春季乾旱的地方。為加速竹鞭地下行走，在造林1-2天內進行擴塘，對於已死的母竹要及時補上，避免影響成林速度。新造竹林，竹株稀疏，光照充足，易滋生雜草，應儘早清除，保護竹苗生長，每年進行2次鬆土除草。種植後第1天每株母竹留筍1-4株，選健壯的公頃留新竹1500-2000株。

第二年、第三年每株母竹留筍2-3株，每公頃留新竹3000-4000株。按留遠挖近、留大挖小、留強挖弱、留稀挖密原則挖去保留以外的筍。同時要培土，可結合9月份第2次施肥，在鬆土施肥後再覆蓋3釐米土，既能改良土壤，又能提高春筍的鮮嫩度。

新種黃甜竹林當年出筍儘量不留或留養少量的壯筍培養竹林，種植後的第2天也應合理疏除弱筍，要留遠挖近、留強挖弱、留稀挖密。這樣可以提高黃甜竹母竹的質量，促進地下竹鞭生長。對於已經滿園的竹林，應在出筍盛期留養母竹。一般而言，黃甜竹出筍盛期在4-5月，在出筍盛期保留健壯無病蟲害的竹筍作為母竹，每公頃保留母竹不得低於2200株。且在林內分佈要均勻。除了作為留養母竹的竹筍外，其它竹筍均可以挖取作銷售或加工。 ^[7] 

藥用：黃甜竹筍還具有較高的藥用價值。竹筍性甘，微寒，無毒，可治燥渴，利尿。竹筍利嗝下氣，消痰，爽胃，如遇腎炎、心臟病、肝病及晚期血吸病引起的浮腫，腹水，可用竹筍、陳葫蘆、冬瓜皮煮水服用，而用鮮竹煮粥，可治久瀉、痢、脱肛等疾病。 ^[7] 

食用：黃甜竹筍蛋白質含量比一般筍高，營養豐富，可鮮食或生產筍乾、罐頭。 ^[7] 

營養：營養保健價值黃甜竹筍蛋白質含量高達3.12%，比一般竹筍蛋白質含量高7.6%。脂肪含量則比一般竹筍低49%。蛋白質水解後有17種氨基酸，其中有8種為人體所必需的氨基酸；氨基酸總量16.02%，比毛竹筍高6%；人體必需氨基酸和半需氨基酸含量分別為6.08%和1.05%，分別佔氨基酸總量的38%和6.6%。 ^[7] 

觀賞：綠化觀賞價值黃甜竹竹竿通直、節間勻稱、分枝開展、枝葉繁茂、色澤濃綠、秀雅怡人，具庭園觀賞價值，廣泛用於園藝配置。其較大面積片植、叢植的，枝葉經修剪後觀賞更佳。而竹林式培植的，不僅有美化、綠化環境作用。 ^[7] 

生態：黃甜竹還具涵養水源、固土護岸、減少水土流失等功能。 ^[7] 

黃甜竹自然分佈於中國福建、江西、浙江、適生於中亞熱帶季風氣候，要求土層較深厚、質地疏鬆、肥沃的酸性土。適栽於浙江西南地區的山地、丘陵、平原、沖積溪沿岸、灘塗地和房前屋後空地。 ^[5] 

黃甜竹具有一定的抗寒性，但以温暖潮濕的氣候最為適宜，適生在年平均氣温在14-18℃、年平均降水量1200-1800毫米、年平均相對濕度80%左右的地區。在年平均氣温10℃左右、年平均降水量1200毫米以下、乾旱季節在5-6個月的地區黃甜竹也可生長。但水分和温度條件對黃甜竹生長的影響都很大。 ^[6]