麪條機

【詞語】：麪條機

【注音】：miàn tiáo jī

【釋義】：把麪粉做成麪條的機械

麪條機的工作原理是把麪粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成麪條。麪條的形狀取決於切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一台機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的麪條。（全自動掛麪機），是一種新型麪條流水線設備，該機從進料到出面連續作業，具有高產高效、省時省力、操作簡便等優點，生產的麪條韌性好、口感好。中型麪條機的特點為：該軋輥表面經過磨牀精磨，光滑美觀，軋出的面帶均勻光潔，保證了良好的掛麪質量本機設計合理，採用排列式，減速機和鏈輪傳動，噪音小，結構緊湊，人性化設計，工作省力。

主要部位採用了45#鍛鋼齒輪，軋輥採用了45#無縫鋼管，經過熱處理，增加了軋輥的硬度，壓出來的麪條更光，更有勁。

二、性能特點

1、採用齒輪傳動，運轉平穩、安全可靠。

2、採用自動挑條系統，效率高、質量好。

3、自動輸送、自動斷面、自動上杆，一次成型,節省勞動力

4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊

5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。

6、操作安全，衞生清潔。

1.機器應安裝在乾燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩、可靠。

2.使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。（為便於包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上）

3.拌麪：帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置於“倒”時，拌粉鬥內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻後打開放料器開關麪粉可自動排除。（建議拌麪時將麪條刀卸下，以延長麪條刀的使用壽命）。4.面片加工：把開關置於“順”的位置進行面片機工，拌好的麪粉團經軋輥揉壓時應由厚至薄調整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經多次揉壓後的面片可提高勁道及口感，建議用户充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好後備用。

5.切條：1）。安裝麪條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將麪條刀放入槽內，麪條刀上的齒輪與大齒輪咬合後，旋緊蝶形螺母用固定支架將麪條刀固定好。

2）。切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋製後進入麪條刀，切出麪條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的麪條領出、斷開，放入晾曬架。