麥香脆雞卷

雞腿肉，生菜葉，荷葉餅，麪包糠，雞蛋，麪粉

鹽，葱薑蒜粉，胡椒粉

1、將雞腿洗淨，用小刀將雞腿去骨，雞腿肉要儘量保持完整，生菜洗淨，雞蛋打散備用。

2、將去掉骨頭的雞腿肉切成長條狀，最好切的大一點，然後放入容器，加鹽，葱薑蒜粉，胡椒粉調味，醃漬1個小時左右，然後將醃好的雞腿肉均勻的拍上一層面粉，再裹勻蛋液，最後粘滿麪包糠，下入油鍋中煎至金黃，取出捲入生菜及荷葉餅即可。