鹿頭湯

將鹿頭、蹄去毛洗淨，革茇、生薑拍破。將鹿頭、蹄放入沙鍋內，加適量水，放入革茇、生薑、八角、小茴香，先用武火煮佛，改文火至燉爛熟止。將鹿頭、蹄取出，剝下肉，切成條塊；去掉革茇、八角等。再將鹿頭、蹄肉放入鍋內煮沸即成。

鹿頭1個，鹿蹄4只，革菱6g，生薑10g，八角、小茴香各3g，胡椒粉2g，食鹽適量，味精少許。

補腦壯陽，温中散寒。

陽虛體弱，腎虛腦空，陰寒上逆之頭腦冷痛空痛，畏寒肢冷，腰痠，陽痿，兼食少納呆、胃脘冷痛。

方論選錄

《中華養生湯》：“鹿頭，古醫書有治老人消渴的鹿頭方，補益精氣的鹿頭酒，剋制鹿頭為補益精氣之品，鹿蹄，古醫書也有鹿蹄方的記載，其性平，具有治風寒濕痹、腰腳痠痛的功效。此二物，配以蓽茇、生薑、八角、小茴香、胡椒粉等，不僅調味，而且温中散寒，使鹿頭為湯，味美而鮮，更得補益之功。”