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鹽豆腐
鎖定
鹽豆腐是貴州省沿河縣後坪鄉的特產,是後坪人民智慧的又一結晶,其模仿灰豆腐的製作工藝,用鹽粒大火翻炒而成,外焦裏嫩,煮火鍋有別具一格的風味。
- 中文名
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鹽豆腐
- 分 類
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貴州菜系
- 口 味
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鹹香
- 主要食材
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豆腐,鹽
- 營養價值
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B族維生素,維生素C等,蛋白質
鹽豆腐做法
將白豆腐切成小方塊後,用桐木灰吸乾水份,洗淨後用鹽炒泡即成。
鹽豆腐營養價值
鹽豆腐(2張)
保持了豆腐的營養,同時又吸收了桐木灰中所含的微量元素。
鹽豆腐食用指南
- 參考資料
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1.
後坪美食
.後坪鄉人民政府[引用日期2014-10-30]