鸕鷀杓

這件酒杓的柄首部呈鳥頭形，應是鸕鷀頭。李白《襄陽歌》中寫道：“鸕鷀杓，鸚鵡杯，百年三萬六千日，一日須傾三百杯。遙看漢江鴨頭綠，恰以蒲萄初醱醅。此江若變作春酒，壘曲便築糟丘台。……”元代伊士珍的《琅環記》也説，金母召羣仙宴於赤水：“坐有碧玉鸚鵡杯，白玉鸕鷀杓，杯乾則杓自挹，欲飲則杯自舉。”王琦 注：“ 楊齊賢 曰：鸕鷀，水鳥，其頸長，刻杓為之形。” 宋 辛棄疾 《驀山溪》詞：“病來止酒，辜負鸕鶿杓。” 明 徐渭 《錢王孫餉蟹》詩：“百年生死鸕鷀杓，一殼玄黃玳瑁膏。”

鸕鷀鳥，長頸，頭顱低平，長喙，腳在後體，故站立時猶如蹲坐姿。這件酒杓的形制頗似鸕鷀靜立狀，故稱之為“鸕鷀杓”。

在唐代，樽、鐺、杓、杯等是最基本的酒器種類。杓的用途，是從樽等盛酒器或温酒器中挹取酒斟注於杯中。台北故宮所藏宋人摹本《宮樂圖》中的貴婦們，就是用這種長柄的酒杓挹酒的。

1987年陝西省長安縣南里王村發掘了一座唐代壁畫墓，不僅隨葬有各類酒器，而且墓內壁畫中還繪有宴飲圖，真實地再現了長安地區中唐時期中小貴族階層歡宴暢飲的場面。

畫面中間，置一長方大案，杯盤羅列，食物豐盛，周圍九人均戴幞頭，穿長袍，分三列坐榻上，正歡宴暢飲。有的侃侃而談，有的拍手即興，有的舉物慾食，有的杯觥交碰。桌前放一大酒海，內有一酒杓，形狀頗似前邊介紹的這件鸕鷀杓。桌旁站立兩個端盤的僕童，左右兩旁各有五名旁觀者。中間有戴鳳帽拄枴杖的老人，有頭裹黑布、手持馬鞭侍立的農夫，有肩馱小孩側身觀望的婦女。一個個生動傳神，妙趣橫生。背景襯以花朵、流雲，更烘托出歡快、熱烈的氣氛。

據專家研究，此壁畫當出自民間畫匠之手，格調簡率自然，不拘繩墨。作者以近乎寫實的筆致，描繪出眾多的富有個性的人物形象，是一幅珍貴的歷史風俗畫。