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鳳凰奶

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鳳凰奶屬於甜品/點心類，主要製作材料是牛奶和雞蛋清，主要製作方法是燉。
中文名
鳳凰奶
菜    系
甜品/點心
口    味
甜味
工    藝
燉

目錄

  1. 1 製作材料
  2. 2 製作方法
  3. 3 小貼士

鳳凰奶製作材料

鳳凰奶 鳳凰奶
主料：牛奶250克,雞蛋清100克
輔料：雞蛋黃20克
調料：白砂糖50克

鳳凰奶製作方法

1. 將牛奶、蛋白、白糖和一個蛋黃混合，用力攪勻；
2. 分成5小碗，放入盛有適量水的鍋內，隔水加熱蒸15分鐘；
3. 燉熟端起，即為鳳凰奶；
4. 若在未燉之前，加入一個蛋黃叫單黃鳳凰奶，加入兩個叫雙黃鳳凰奶。

鳳凰奶小貼士

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。